洋酒怎么鉴别
发布网友
发布时间：2022-03-05 14:53
共5个回答
热心网友
时间：2022-03-05 16:22
一)包装识别法：
假冒酒如果是借用原包装灌装的，则可以从其瓶盖上识别。真酒全都有特别的防伪标签，一般假酒则没有，或者已经破损，并且标签陈旧。
比较*真的假酒也有防伪标签，但是制作工艺粗糙，变换角度看没有色泽变换和数字图案变化。
真酒的瓶盖是上下一体的，假酒则一般使用粘合剂加固。
打开瓶盖可以看到，假酒一般没有防回灌瓶嘴，而真酒有。
有的假酒完全使用自己生产的酒瓶和标签，这样的假酒在鉴别上从瓶盖上看不出来，但是它们的印刷一般比较粗糙，色彩不够鲜艳，字迹不够清晰，并且手摸上去没有凹凸感。
瓶盖上的标号或者生产日期与瓶身不符合。
正规渠道进口的洋酒必须有中文商标，包括原产地、品名、灌装日期、进口代理商等，如果没有则可以肯定不是正品。
正规渠道进口的洋酒一般都有很多防伪标记，比如金属线、隐射图象等，但是这些一般需要专业人士才能够识别。最近保乐力加公司为芝华士推出了新的“易碎贴”，贴在瓶盖与瓶身交界处，一旦开瓶就会象油漆块一样脱落，标识立即破坏。
二)手续识别法：
进口酒应该具备以下证明：〈中国卫生检疫合格证〉、〈中国海关进口关税证〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册证〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等。如果没有相关证明的则是假冒产品。
夜场经营单位和代理商必须有酒管部门统一颁发的酒类批发经营许可证。
三)鉴赏识别法：
把酒瓶倒过来，对光观察。真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致，白兰地和威士忌呈透明的琥珀色，晶莹透亮，伏特加无色透明，无沉淀。而假酒则暗淡浑浊，并且深浅不一致，有深浅液体流动，深色下沉，有的还有少许沉淀。
四）闻香识别法：
鉴别真假洋酒比较简单的闻香方法是，不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，用手盖住杯口，然后靠近鼻子，缓缓打开手。一般说来假酒都有比较明显的酒精气味，而真酒没有。
真酒的香型比较复杂，闻上去有浓郁的橡木香味，有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味，各种味觉相辅相成，相互协调，醇美无暇。混合威士忌有浓郁的烟熏味，而纯麦威士忌则有丰富的麦香。
四)品尝识别法:
不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，轻尝一口，让酒在舌面上停留片刻。假酒的酒精会挥发，酒吞下后，舌面有干燥感。真酒酒味非常有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。假酒则无味或者有香精异味。
假酒在饮用后会出现胸闷气短的症状，大量饮用会导致头痛，晕眩，目赤等。
把假酒在倒入杯中，隔夜后，由于其酒精挥发，其酒就立刻淡而无味。而真酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。
〈劣质酒的识别〉
一)包装识别法：
劣质酒印刷一般比较粗糙，色彩不够鲜艳，字迹不够清晰，并且手摸上去没有凹凸感。
劣质酒一般是由无手续的国内生产厂家自己生产的，在标签上可以看出厂家地址在国内，主要分布在汕头和山东、安徽等地区。
打开瓶盖可以看到，劣质酒一般没有防回灌瓶嘴，而真酒有。
正规渠道进口的洋酒必须有中文商标，包括原产地、品名、灌装日期、进口代理商等，而“国产洋酒”则有的只有中文没有英文，有的完全没有中文。
正规渠道进口的洋酒一般都有很多防伪标记，比如金属线、隐射图象等，劣质酒没有。
从条形码开头字母可以看出，比如皇家俱乐部由英国进口，使用的是5字头英国进口条码。
二)手续识别法：
进口酒应该具备以下证明：〈中国卫生检疫合格证〉、〈中国海关进口关税证〉、〈进口食品标签审核证〉、〈中文商标注册证〉以及代理商出具的〈授权代理委托书〉等，而劣质酒没有海关进口证明。
夜场经营单位和代理商必须有酒管部门统一颁发的酒类批发经营许可证。
三）鉴赏识别法：
把酒瓶倒过来，对光观察。真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致，白兰地和威士忌呈透明的琥珀色，晶莹透亮，伏特加无色透明，无沉淀。而劣质酒比较暗淡浑浊，颜色比较深，并且可能深浅不一致，有深浅液体流动，深色下沉，有的还有少许沉淀。
四）闻香识别法：
劣质酒都有比较明显的酒精气味，而好酒非常醇和。
洋酒的香型比较复杂，闻上去有浓郁的橡木香味，有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味，各种味觉相辅相成，相互协调，醇美无暇。混合威士忌有浓郁的烟熏味，而纯麦威士忌则有丰富的麦香。劣质酒没有香味或者香味单一。
五）品尝识别法
不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，轻尝一口，让酒在舌面上停留片刻。劣质酒的酒精会挥发，酒吞下后，舌面有干燥感。好酒酒味非常有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。假酒则无味或者有香精异味。
劣质酒在饮用后会出现胸闷气短的症状，大量饮用会导致头痛，晕眩，目赤等。
把酒在倒入杯中，隔夜后，由于其酒精挥发，其酒就立刻淡而无味。而好酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。
除了上述方法外，也可以用电话、短信、上网的形式查询该酒的防伪条码，找代理商以及洋酒鉴定权威部门鉴别真伪。
需要注意的是，洋酒类产品的酒精含量标识分为两种：
(欧式) 目前国内使用的表示方式，以VOL表示。
40%VOL表示该酒精浓度为40%。
(美式) 目前美国、日本采用的方式，以PROOF表示，PROOF等于百分比的两倍，如标明PROOF为80，则相当于40%VOL。
因此，在鉴别洋酒酒精度时需要了解不同国家的表示方式。
热心网友
时间：2022-03-05 17:40
洋酒鉴别是需要很多经验的，也就是多喝各种洋酒以及有品鉴的能力，这样才可以鉴别。
热心网友
时间：2022-03-05 19:15
付费内容限时免费查看回答（1）看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。
（2）看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。
（3）看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别，如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。
（4）看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。
（5）看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。
（6）尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次留香久，以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。
（7）看酒瓶正背面编码。真洋酒的商标上会有中文注解，如“广东地区专卖”的标示，有些品牌还会有防伪编码。以芝华士12年为例，在其正面的商标处有一处编码，从商标的背面往酒瓶里看，在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码，这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。
（8）瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹，仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料，塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。
（9）纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。
提问
回答您好，这个没法分辨的，国外酒品牌繁杂，价格更是无从查询。
提问下众*洋酒值钱么
小众
回答你好。国外小众酒价格一般都不高？
提问我放了10几年 会高一点么
回答您最好看下度数，低度酒的话不能长时间保存的，必须高于50度
酒精含量
热心网友
时间：2022-03-05 21:06
洋酒怎么鉴别真假，首先鉴别酒精度还有气味，还有色度。
热心网友
时间：2022-03-05 23:14
洋酒怎么鉴别其实很简单，我们只要看他的出厂证明和防伪标志。
