茄子不过油怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-02-25 23:16
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热心网友
时间：2022-02-26 00:46
无油茄子
无油茄子，做法简单
用料
茄子 1个
蚝油 3勺
蒜 5瓣
白醋 2勺
辣椒 半个
葱 半根
无油茄子的做法
茄子滚刀块，泡水（加白醋）
上锅蒸15分钟
热油下（蚝油＋葱＋蒜＋辣椒爆香）
放入蒸好的茄子（可以加入那种一块钱一包鱼仔）很好吃，不爱吃辣的配料可以换成（蒜或者豆酱）
无油烧茄子
用料
茄子 一大个
猪肉 一小块
蒜八角洋葱香菜
无油烧茄子的做法
爱吃妈妈做的茄子，超级下饭超级香，记得小时候能吃三碗米饭，现在自己过日子了，总觉得茄子每片都要用油煎而且特别吃油不太健康。发现用微波炉先把茄子打熟并不影响口感，少用了很多油，以后终于可以愉快的吃茄子了。
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肉切小片，用盐，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，一点点五香粉腌制20分钟。然后热油滑熟。
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茄子切成小块，放一点盐，微波炉高火10分钟，5分钟的时候拿出来晃动几下。
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用蒜洋葱八角小火炝锅，放入茄子，加入盐，生抽，少许糖，鸡精；再加入肉片继续炒，最后加几滴香油出锅。
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小贴士
最后在茄子上撒上香菜和蒜末，这可是点睛之笔，因为没买香菜所以没放，放了会更好吃。
