腊肠保存方法

发布网友 发布时间：2022-03-02 12:24

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热心网友 时间：2022-03-02 13:53

可以冷藏，也可以冷冻。 腊肠中含有较多的蛋白质、脂肪等成分，夏天或者温度较高的时候放在常温下保存很容易受到细菌的污染，因此，温度较高时一般会将腊肠放在冰箱保存。
1、冷藏保存 如果是将腊肠放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丢失，这样保存一般存放一个月是没有问题的。
2、冷冻保存 如果是将腊肠放入冰箱冷冻层保存，则需要减少打开冰箱冷冻层的次数，这样保存的话一般放半年是没有问题的。

热心网友 时间：2022-03-02 15:11

先自然风干，然后再冻在冰箱里就可以了

热心网友 时间：2022-03-02 16:46

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为你解答。

1.腊肠在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。

2.腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾，就说明天气热了，必须放入冰箱了。

3.腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。

4.在很干燥的北方，是不能将腊肠挂着的，如果挂在外面就会变成干柴。在北方，要将腊肉腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻室冷冻。