牛肉汉堡怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-02 18:44
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热心网友
时间：2022-03-02 20:13
简介
舅舅教我做好吃又不复杂的牛肉汉堡，我赶紧拿笔记!!呵呵~~真开心啊!!(我叫他教我做牛排,他说牛排其实是比较有讲究的,制作方法比较不适合家庭操作!所以为了满足我,他就教了这道适合家庭操作又简单的菜!!)今天手*就做这个给爸爸品尝了!!爸爸说好吃!!我自己也吃了~肉很嫩,黑胡椒的味道好香啊!!真的好吃!!
材料
牛肉，咸味面包，洋葱，盐，糖，味精，黑胡椒酱，玉米粉，绍兴酒少许
做法
1.先把肉切碎，洋葱切小细丁后在锅内放入少量的油烧热，把洋葱丁放入炒至香味飘出乘起；
2.在肉中放入盐、糖、味精、黑胡椒酱和玉米粉搅拌均匀~`并摔打至起胶；
3.把咸味土司掰成细丝加入2中拌均加少许绍兴酒即可；
4.把肉团分成几块撮成球状后在压成手指厚度相同的汉堡形状；
5.把油锅烧热放入肉堡~用中火煎至双面金黄后即可装盘；
6.最后黑胡椒酱加水加淀粉勾芡，淋在肉堡上即可。
小诀窍
牛肉汉堡是因为形似才这么叫的哦！！不过它的吃法还可以有很多种变化的~~口味也是哦!!譬如:蚝油的啊!鲍汁的~~等等~!!
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热心网友
时间：2022-03-02 21:31
1、中间夹层的肉饼，可以用牛肉也可以以用猪肉来做。
2、蔬菜部份还可以加上甜洋葱，吃起来也很香。
3、还可以在汉堡中间夹片奶酪，营养更全面。
热心网友
时间：2022-03-02 23:06
付费内容限时免费查看回答配料：中种部分
高筋面粉 175克 酵母 3克
水 107克
主面团部分
细砂糖 25克 高筋面粉 26克
低筋面粉 50克 水 35克
蛋液 20克 盐 2克
奶粉 10克
辅料
火腿 适量 生菜 2片 沙拉 适量
植物油 20克牛肉 500-1000克
3.
3.覆上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
5.倒入面包机内搅拌20分钟
7.放到温暖处，松弛30分钟
11.发酵好的面团，放进预热好的烤箱，上下烤160度，15分钟
再盖上另一片即可
