吃年糕的风俗是怎么来的？
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发布时间：2022-03-02 19:21
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热心网友
时间：2022-03-02 20:50
年糕是中国民间的一种传统食品，每到春节期间，好些地区都有吃年糕的习俗。年糕是用糯米掺豆沙、红枣、青丝等制成的，它除了可以蒸、炸之外，还能炒和煮着吃。
年糕的种类也比较多，中国的北方城镇有白糕、黄米糕，江南有水磨年糕，西北地区有糯粑粑等。中国人过年吃年糕的习俗已有２０００多年历史了，而说起它的起源，还与一段感人的传说有关呢！
在春秋时期，苏州是吴国的都城。吴国国王夫差为了抵抗敌国——越国的入侵，就对他手下的大将伍子胥说：“赶快召集百姓，筑一道坚固的城墙把苏州城围起来。这样，越国就很难攻下苏州了。”
伍子胥非常有才干，在他的领导下，不久，一座坚固的城墙就修好了。吴王见了大喜，说：“从今天起，我就可以放心享乐了！”果然，从此吴王整日在宫中寻欢作乐、喝酒游玩，把治理国家的大事全扔在了脑后。
伍子胥见吴王如此昏庸，非常担心，他几次来见吴王，劝说道：“一个君主应该以国事为重，倘若沉迷于酒宴，国政必然荒废。一旦敌国入侵，国家就很危险了。”吴王不仅听不进伍子胥的忠言，反而勃然大怒，说伍子胥制造国家会灭亡的危言，命令伍子胥自杀*。
伍子胥悲愤交加，临死时他对身边的人说：“吴王昏聩，吴国必将灭亡。当苏州城被围后，若遇饥荒，可在城门下掘土三尺，自会找到食物。”伍子胥死后不久，越国果然大举进攻吴国。吴军大乱，连连溃退，最终苏州城被层层包围起来。被围数月之后，苏州城中的军民因缺吃少食，开始大量饿死。这时，忽然有人记起了伍子胥的遗言，于是拆墙挖地，发现做墙基的砖不少是用糯米浆制成的。人们用它煮食充饥，度过了艰难的岁月。
为了纪念伍子胥，从此每逢过年，人们就用糯米制成砖形的糕，并叫它年糕了。
热心网友
时间：2022-03-02 22:08
传说，在二千五百多年前的春秋战国时期，伍子胥帮助公子光（阖闾）夺了吴国王位，并帮助他整年经武、强盛国势。阖闾志得意满，命令伍子胥筑“阖闾大城”（公元前514年）以显示他的功德。城垣建成后，吴王以为有了坚固城池便可高枕无忧。见此情景，伍子胥深感忧虑，嘱咐下人“我死后，如国遭难，民饥食，可往相门城下掘地三尺得食”。后来伍子胥惨遭诬陷，自刎身亡，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城姑苏城（今苏州）团团围住。吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻。随从众人想起伍子胥的嘱咐，便带领城内居民前往相门拆城掘地，这才发现原来相门的城砖不是用泥土做的， 而是用糯米磨成粉做成的“砖”。这些糯米粉救了全城老百姓，暂时度过了饥荒。这就是苏州民谚所谓的“拆了相门城，救了姑苏人”。吴人敬仰伍子胥爱国忧民的精神，此后，每到寒冬腊月，都用米粉做成形似砖头的“年糕”。
