鲍鱼是否可降胆固醇?
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发布时间：2024-08-20 10:29
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时间：2024-08-22 20:54
鲍鱼含有丰富蛋白质及碳水化合物、低脂肪、低糖分。能滋阴、降血压及解热明目，不过它的胆固醇含量较高，每次不宜多吃。相反海参，它并无胆固醇成分，含丰富的蛋白质、磷、钙、碘等营养。能滋阴补肾，对胆固醇过高及糖尿病者有食疗功效。
,参考: me,鲍鱼
鲍鱼的营养功能有滋阴，平血压和滋补养颜作用。
按中医理论，鲍鱼养肝明目, 滋阴清热，对肝阴肾虚有治疗功效。
现代医学研究指出，鲍鱼含丰富蛋白质、磷、钙、碘及维他命A等营养价值，对强身健体功效甚大。
鲍鱼烹煮制法
‥ 将干鲍鱼用清水浸36小时，彻底洗清鲍鱼群边的灰及污物。
‥ 用排骨或五花腩肉放于电子瓦煲底部，排上鲍鱼再铺鸡件于鲍鱼上面，注入开水至刚掩盖物料。
‥ 煲10-12小时。熄火焗2小时待鲍鱼腍滑，加上糖、盐、蚝油及生粉勾芡即可。
生晒糖心禾麻干鲍 { 保证临稔滑 }
招财牌禾麻鲍烹调法
1. 先将一斤干鲍鱼用水浸一晚．
2. 用姜葱出水十分钟，擦去盐份洗净．
3. 改用瓦煲或不秀煲，先用竹笪垫底，再用半肥瘦排骨一斤，老鸡一只等，加入鲍鱼并注满清水，用中火煲3-4小时，然后焗1小时．{注意：切勿煲干水}
4. 可用两头尖之牙签在鲍鱼背面插入，如感觉[掇]手，即已稔滑．
5. 将鲍鱼取出，用原汁加蠔油调味．
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