鲜椰煲童子鸡做法:
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发布时间：2024-08-27 23:01
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热心网友
时间：2024-08-27 23:08
首先，准备所需材料：莲子和玉竹要洗净，浸泡约半小时，记得将莲子的芯去掉以去苦味。接着，处理椰子，削去表面的黑色膜皮，然后将其切成小颗粒。使用搅拌机将椰子榨取汁液，注意保持1：1的椰子与水的比例，用漏勺过滤掉渣滓，保留清甜的椰子汁。
在一个煲汤专用的隔渣袋中，装入过滤好的椰子渣，确保袋口扎紧。接下来，选择一个砂锅，加入800毫升清水，将莲子、玉竹和椰子渣一起放入，开大火煮沸后转为小火慢炖1.5小时，让各种食材的味道充分融合。
童子鸡处理时，将其斩成适当大小的块状。先将鸡肉放入沸水中焯水5分钟，以去除血水。1.5小时的煲汤过程中，待汤水炖至浓郁后，取出椰子渣，再将处理好的童子鸡加入锅中。再次煮沸后，保持小火慢炖15分钟。
最后一步，倒入之前榨取的椰子汁，用中火继续煮10分钟。在这期间，汤汁会更加醇厚。待汤底达到理想状态，加入适量的盐和味精进行调味，即可完成一道鲜美的椰子煲童子鸡。
热心网友
时间：2024-08-27 23:06
首先，准备所需材料：莲子和玉竹要洗净，浸泡约半小时，记得将莲子的芯去掉以去苦味。接着，处理椰子，削去表面的黑色膜皮，然后将其切成小颗粒。使用搅拌机将椰子榨取汁液，注意保持1：1的椰子与水的比例，用漏勺过滤掉渣滓，保留清甜的椰子汁。
在一个煲汤专用的隔渣袋中，装入过滤好的椰子渣，确保袋口扎紧。接下来，选择一个砂锅，加入800毫升清水，将莲子、玉竹和椰子渣一起放入，开大火煮沸后转为小火慢炖1.5小时，让各种食材的味道充分融合。
童子鸡处理时，将其斩成适当大小的块状。先将鸡肉放入沸水中焯水5分钟，以去除血水。1.5小时的煲汤过程中，待汤水炖至浓郁后，取出椰子渣，再将处理好的童子鸡加入锅中。再次煮沸后，保持小火慢炖15分钟。
最后一步，倒入之前榨取的椰子汁，用中火继续煮10分钟。在这期间，汤汁会更加醇厚。待汤底达到理想状态，加入适量的盐和味精进行调味，即可完成一道鲜美的椰子煲童子鸡。
