小扇贝怎么清洗沙子干净些
发布网友
发布时间：2022-02-26 05:21
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热心网友
时间：2022-02-26 06:50
1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。2、用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉，这是清洗扇贝的烹饪技巧中的关键。4、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
热心网友
时间：2022-02-26 08:08
小扇贝想要清洗干净，
你可以把它泡在水里，放一些盐就可以了，
泡上一个多小时，它会自动把里面的泥沙吐出来，然后清水冲洗一下就可以了。
