发布网友 发布时间:2022-02-26 05:48
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热心网友 时间:2022-02-26 07:18
每次吃完西瓜,你是否直接把它的皮给扔掉了呢?如果是的话,那么你失掉了一种好东西了。因为西瓜皮有很好的食疗功效呢。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
西瓜皮功能主治清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。
把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。这么好的西瓜皮,不扔那要做成什么样的美味呢,别急,这就为大家整理出来!
酸辣西瓜皮的做法步骤
1.西瓜皮去硬皮切成丝。
2.锅中放油爆香花椒和辣椒。
3.倒入西瓜皮煸炒。
4.加入生抽 醋 盐 糖继续煸炒。
5.加入一点点水
6.炒至西瓜皮变透明即可。
热心网友 时间:2022-02-26 08:36
夏天大家都爱吃西瓜,一般吃完后西瓜皮全都丢了,其实这样很浪费。西瓜也可以做成很味道的家常菜,今天为大家介绍西瓜皮的10种做法大全,教你怎么做西瓜皮才好吃。
今天为大家介绍的这10种西瓜皮的做法都是相当简单易学的,而且做来的菜原汁原味相当好吃。
1.凉拌西瓜皮
原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油。
凉拌西瓜皮的做法:
西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。
2.绿豆西瓜皮汤
原料:绿豆100克,西瓜皮500克。
绿豆西瓜皮汤的做法:
将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。
功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。
3.西瓜皮炒青椒
主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。
西瓜皮炒青椒制作方法:
将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
4.爆炒西瓜皮
主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
爆炒西瓜皮的制作方法:
1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。
2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。
5.肉烧西瓜皮
主料:西瓜几块,五花肉若干。
调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。
肉烧西瓜皮的制作方法:
1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。将五花肉切成小方块。
2、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
3、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。
特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
6.西瓜排骨汤
用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。
西瓜排骨汤的做法:
西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。
主治:暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。
注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。
7.瓜条蛋花汤
主料:西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料:盐、味精、香油
瓜条蛋花汤的做法:
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。番茄切成片。鸡蛋打散。
2.汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。
8.橙汁莲藕西瓜皮
主料:莲藕、西瓜皮
调味料:橙汁、盐、白糖
橙汁莲藕西瓜皮的做法:
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡*,即可装盘食用。
提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。
9.西瓜皮炒毛豆
主料:西瓜皮、毛豆
调味料:盐、花椒
西瓜皮炒毛豆的做法:
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
2.倒去腌瓜丁所出的水。
3.炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等{味品。
提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味。
10.翠皮里脊
主料:西瓜皮、里脊肉
调味料:鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉
翠皮里脊的做法:
1.将新鲜西瓜皮削去青皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌渍片刻后挤去盐水。里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
2.炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。
3.原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。
提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
以上10种西瓜皮的家常做法非常容易吧,那么以后在吃了西瓜后皮可不能丢了哟,因为西瓜皮的营养也很丰富。具有很强的降火功效,大家要合理利用,把西瓜皮做美味的家常菜就是最合理的利用方法。
热心网友 时间:2022-02-26 10:10
并且无论怎么做都好吃。推荐4道西瓜皮做法给大家,《凉拌西瓜皮》,《西瓜皮果汁》,《西瓜皮炒肉》,《西瓜皮果汁》。
图片来源网络,如侵删。
《凉拌西瓜皮》
1.将西瓜皮去掉外面的硬皮,清洗干净,切成细长条。
2.用少量食用盐拌匀,腌制二小时以上,沥去盐水。
3.加酱油、醋、芝麻香油、番茄酱、熟油辣子油等各种佐料拌匀装盘即可食用。
《凉拌西瓜皮》是清凉爽口的凉拌菜,你值得拥有。
图片来源网络,如侵删。
《爆炒西瓜皮》
1.取较厚西瓜皮刮掉外面的硬皮,洗净,去掉大部分红瓤。
2.将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制10分钟,清洗掉盐分,控干水分。
3.青椒洗净,去掉籽切丝。红椒洗净,去掉籽切丝。
4.大蒜拍一下,拍扁。小葱洗净切成葱花。
5.锅里加入适量食用油,烧热,倒入青椒丝、红椒丝、大蒜爆炒。
6.倒入控干水分的西瓜皮爆炒2-3分钟。
7.加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花、鸡精调味炒均匀。出锅装盘即可。
《爆炒西瓜皮》是一道好吃的家常炒菜,好吃。你值得拥有。
图片来源网络,如侵删。
《西瓜皮炒肉》
1.取西瓜皮去掉外面的硬皮,去掉里面的红瓤洗净切薄片,加适量的食用盐腌10分钟,挤去腌制出的水份。
2.猪瘦肉清洗净,切丝,加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀腌制一会。
3.老姜洗净,剁成末。红椒洗净,去掉籽,切丝。
4.热锅放适量食用油,油热后,放少许姜末炒几下,放入腌好的肉丝炒至变色,出锅备用。
5.锅内留底油,烧热,放入挤干水份的西瓜皮片翻炒,加入切好的红椒丝。撒少许白糖提味。
6.加入炒好的肉丝炒匀,放少许盐,鸡精炒均匀即可出锅。
《西瓜皮炒肉》是一道本人很喜欢的菜肴,西瓜皮不浪费吗,还可以吃肉。
图片来源网络,如侵删。
《西瓜皮果汁》
将西瓜皮外面的绿衣削干净,放入榨汁机里榨成果汁。
放入适量的其它的果汁搭配,加入适量的糖。
《西瓜皮果汁》那肯定是非常的美味,清热解暑、味道相当不错哦
热心网友 时间:2022-02-26 12:02
西瓜皮可以吃馅儿也可以拌着吃都很美味