西红柿烧牛腩怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-20 05:47
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懂视网
时间：2022-03-20 10:09
西红柿牛腩的做法：
1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。
3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。
总结
1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。
2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。
3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。
4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。
热心网友
时间：2022-03-20 07:17
原料：牛腩、西红柿。调料：葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。做法：1、牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮。2、煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块。3、西红柿切块。4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油。5、把西红柿下锅炒。6、炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。7、烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了。
工艺：烧
口味：家常味
热量：较高热量
配料：
牛腩1千克、西红柿300克、葱1根、八角1个、蒜10克、姜10克、料酒适量、酱油适量、食盐5克、白糖5克、鸡精2克、胡椒粉2克
烹饪步骤：
1.牛腩冷水下锅，加1瓣大料、几片生姜、葱段、少量料酒，开火煮
2.煮1个半小时后将牛肉捞出，切成块
3.西红柿切块
4.锅中烧油，炒香葱姜蒜，再下牛肉炒，加少量酱油
5.把西红柿下锅炒
6.炒出红汤后，把煮牛肉的汤倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
7.烧至西红柿变软出汤，加少许水淀粉，让汤汁浓稠，撒上葱花就可以出锅了
烹饪小贴士：
牛肉性味甘、平，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。西红柿生津止渴、健胃消食。此菜适于产后虚弱、食欲不佳者食用
