不久前，李阿姨在体检中查出血糖偏高，医生建议她减少摄入高糖食物，并安排她择期复诊。回家后，李阿姨立即上网查找能够降低血糖的食物，结果注意到燕麦位列推荐榜首。
于是，她急忙前往超市购置了几袋燕麦片，坚持每日早晚各冲泡一杯，满心以为这样能帮助稳定血糖。然而，一个月后的复查结果却让她大吃一惊：血糖值非但没有下降，反而攀升至8.5mmol/L，已接近糖尿病的诊断标准。这让李阿姨难以接受，心中疑惑重重：不是说燕麦能降血糖吗？怎么自己吃了反而血糖更高，甚至可能患上糖尿病？
经过医生的详细询问，才发现李阿姨所购买的是速溶燕麦片，这种燕麦片中添加了大量糖分，长期食用极易导致血糖升高。这一发现让李阿姨对燕麦产生了极大的反感，她将其视为“罪魁祸首”，认为是这种“害人麦”导致了她的糖尿病。
01
5种伪健康食品，
不要被骗了
1.全麦面包
全麦面包一度被誉为健康食品的代表，但现实情况或许并未如其宣传的那般理想。商家经常利用“全麦”作为卖点，而产品的实际配料中，小麦粉可能仍是主要成分，全麦粉的含量微乎其微，甚至根本不存在。为了满足消费者对口感的追求，不少生产商会在制作过程中加入大量的 糖分、油脂和盐分，导致全麦面包的热量与普通面包相差无几。
2.冬虫夏草
谈及冬虫夏草，人们首先联想到的是它的高昂价格。不少人受谣言蛊惑，认为大量食用冬虫夏草能够增强免疫力、抵抗癌症，于是即便其价格连年攀升，也依然趋之若鹜，争相购买。
尽管大众对于养生保健的意识日益增强，却往往未能深入了解冬虫夏草的实际功效与作用，盲目食用可能并无法获得预期的好处。根据相关研究，冬虫夏草中的虫草酸，作为甘露醇的一种，在多种食物中均普遍存在，并不具备抗癌效果。
3.乳酸菌
乳酸菌饮料常被标榜为益生菌的载体，声称能促进肠道健康。然而，事实并非如此简单，因为并非所有乳酸菌种类都属于益生菌；多数情况下，它们仅作为增添饮料酸甜风味的成分，对于肠道健康的实际益处相当有限。再者，乳酸菌的生存条件较为苛刻，它们需要在低温环境中保存，并且只有当其数量达到一定水平时，才有可能发挥效用，否则在饮用过程中极易被胃酸所破坏。
因此，市面上许多乳酸菌饮料可能仅仅是一种“含糖饮品”，并不具备显著的益生菌效果。
4.燕窝
众多女性致力于美容养颜与抗衰老，故而在日常保养中倾向于采用珍贵的滋补品来调理身体，燕窝便是其中备受青睐的一种。然而，尽管燕窝常被冠以养生的美名，其实际营养价值却并不高；食用一碗燕窝所能获得的营养，大致与食用一枚鸡蛋相当，甚至在某些方面还不及鸡蛋来得健康有益。
此外，许多人在烹制燕窝时习惯加糖以提升口感，这无形中增加了糖分的摄入，反而可能加速皮肤的糖化过程，从而导致衰老速度加快。
5.蔬菜沙拉
蔬菜沙拉常被视作低脂减重饮食的优选，然而，其中潜藏着一个重要却常被忽略的因素：沙拉酱的选择。在众多沙拉酱中，特别是 蛋黄酱，其油脂含量可高达80%，且多为不饱和脂肪。
一旦沙拉酱摄入过量，极易造成额外的热量累积，非但无益于减重，反而可能适得其反，导致体重上升，更甚者，还可能对心脑血管健康构成威胁。
02
保健食品不等于药品，
没法治病
当前，众多商家在推广各类保健食品时，频繁融入所谓的“疗效”描述……以此策略吸引更多顾客购买。
然而，将保健品等同于药品，甚至宣称其能治愈各种疾病，实属谬误！保健品本质上仅是食品的一个分支，它并不具备治疗疾病的功效，同时也不会对人体健康构成威胁。简而言之，保健品是集合了多种膳食成分（如氨基酸、矿物质、维生素等浓缩物）的综合性产品，旨在补充日常饮食中可能无法满足的营养需求。
若您在保健品广告中看到诸如抗癌、防癌、治疗肿瘤、近视治疗、高血压治疗、大脑衰老缓解、乳房肿痛治疗、增高、内分泌失调调节等宣传语，请务必警惕，这些都是虚假宣传的典型表现，应坚决避免。
保健品的真正价值在于其保健功能，例如增强免疫力、辅助降低血糖、抗氧化、缓解视觉疲劳等。只有正确认识保健品的价值，才能更有效地发挥其辅助治疗作用，促进机体健康。
03
想要选择健康食物，
要学会看配料表
1.看配料表顺序
配料表上的所有材料均依据其含量多少进行排序，这便于我们了解各食品成分的具体比例。举例来说，若你在选购粗粮面包时发现小麦粉位列首位，那很可能这款面包并非真正的粗粮制品。
同样地，购买巧克力时，如果排在首位的是白砂糖或全脂奶粉，而非可可粉，那么实际上你主要是在摄入糖分，而对身体有益的可可成分则相对较少。
2.配料表越简单越好
在选购牛奶时，我们会发现，有的牛奶其配料表上仅简单标注着生牛乳，而有的则列出了水、白砂糖、果胶、琼脂、乳粉、乳清蛋白粉等众多成分。
显然，这种情况下，大多数人都能判断出哪种牛奶更为健康。因此，在挑选同类食品时，通常配料表越简洁，意味着食品越健康。
3.小心一些食品添加剂
反式脂肪与添加糖是常见的导致体重增加及提升心脑血管疾病风险的因素，因此，应尽量避免选购那些富含反式脂肪和糖类的食品。
举例来说，常见的反式脂肪来源包括代可可脂、起酥油以及人造奶油等，而糖类则常见于果葡糖浆、麦芽糊精和白砂糖等成分中。若发现食品中含有大量这些添加剂，应尽量减少对此类食物的摄入。
4.注意营养成分表
在我们的日常购物中，挑选食物时查看营养成分表是十分必要的。营养成分表里经常列出的项目包含脂肪、蛋白质、碳水化合物以及钠等。值得注意的是，高碳水化合物和高脂肪含量的食物往往容易引发体重增加，而过高的钠含量则可能增加患高血压等疾病的风险。
此外，食物的能量值越高，导致体重增长的可能性也越大，这对于正在减肥的人来说，是一个重要的参考依据。
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编辑：彭秋霞
审校：郝雅竹