俗话说的好“一白遮百丑”，中国的大众审美就是以白为主。拥有姣好的身材和白皙的皮肤是女性追求的目标。那么，网上流传的可以让人变白的食材，多吃是否有效呢？一起来看一下吧。
牛奶
大家听得最多的就是，喝牛奶能美白，那么到底是否有科学依据呢？牛奶中的含量以水为主，其次就是含有5%的优质蛋白和少量脂肪、水化合物，维生素B1、维生素B2等维生素，以及钙等矿物质。
牛奶为什么这么白？因为牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，酪蛋白是一种无色无味的，正因为它的存在，才会使牛奶成为白色。当酪蛋白进入人体后，会被转化为人体所需的蛋白质，没有使人的皮肤直接变白的作用。
所以，大家说的和牛奶能变白，就跟吃酱油会变黑，是一个原理，都没有科学依据。
柠檬水
一些美妆网红最爱的日常饮品，就是柠檬水，据说柠檬中丰富的维生素c有美白的功效。
其实，柠檬的维生素C含量在水果中并不算高的，只是草莓的50%，猕猴桃的35%，一个普通的柠檬只有20毫克的维c。所以说，一杯柠檬水，给人体提供的维c并不多，并且加水后的柠檬中的维c会遭到破坏，维生素就更少了。所以说，指望用柠檬水来美白是没有多大作用的。
黄瓜片敷脸
网传，黄瓜片敷脸可以美白美肤。其实，黄瓜中的维生素含量跟低，维c含量仅仅占一个柠檬的40%。这么一点营养素的含量用来美白，是没有作用的。
这里希望大家注意，皮肤的吸收能力是有限的，并不是什么物质都会吸收。如果大家用一些自制的面膜来使用，还是要注意风险的，例如像柠檬、柚子、橘子等水果含有一些光敏感物质，敷到脸上后，经阳光那么一照，有可能导致皮肤发生过敏反应。另外，自制面膜还可能存在被杂菌污染等问题。