莫干黄芽茶的保质期通常一年左右，干黄芽茶是黄茶的品种之一，加工工艺近似绿茶，保质期比较短。如果存储不当茶叶容易变质变味，那样就不能再喝了。莫干黄芽茶所制成品，芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。
莫干黄芽茶保存方法：
保存莫干黄芽茶时，可在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，以隔绝空气，要将含水量控制在一定的范围内，一般最佳的含水量在7%左右，一般情况下，茶叶保存在5-6℃为好(将温度控制在5℃左右，保存不发酵或轻发酵茶叶的质量较好)，因为茶叶在高温或常温条件下可加快氧化速度，很容易陈化，从而影响黄茶的品质。
故可以把茶叶用铝箔袋装好再放入罐中，然后再在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内储存，并注意避免与别的食物在一起冷藏，以免茶叶吸附异味。
喝莫干黄芽茶的好处：
1、莫干黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、莫干黄芽茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、莫干黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对身体有较好的保健功效。
5、此外，莫干黄芽鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为别的茶叶所不及。