专利名称：一种可食性鱼皮胶原蛋白活性复合膜及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：伍久林,孙新玉,郭小斑,张其清申请号：CN201710024265.9申请日：20170113公开号：CN106751925A公开日：20170531
摘要：本发明提供了一种可食性鱼皮胶原蛋白活性复合膜及其制备方法，其膜组分中含有鱼皮胶原蛋白、倍他环糊精、姜黄素、吐温‑80和甘油。先将姜黄素和倍他环糊精混合溶于含吐温80的蒸馏水制成姜黄素乳化剂溶液，然后将胶原蛋白溶于姜黄素乳化剂溶液制成胶原蛋白溶液，再加入甘油作为增塑剂，搅拌均匀，静置脱气，移取铺展于有机玻璃框上干燥成膜。本发明制备的胶原蛋白活性复合膜具有良好的抗氧化性能，能被生物降解，不会对环境造成污染，能阻止外界微生物与食品接触，能抑制食品的氧化腐烂，从而达到食品保鲜及延长货架期的效果。
申请人：福州大学
地址：350108 福建省福州市闽侯县上街镇大学城学园路2号福州大学新区
国籍：CN
代理机构：福州元创专利商标代理有限公司
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