洗衣房运行手册

洗 衣 房 运 行 手 册

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洗衣房运行手册

目 录

一、 组织结构及岗位职责--------------------------------------------------------第3页

**经理助理岗位职责---------------------------------------------------------------------第3页 **部长岗位职责---------------------------------------------------------------------------第4页 **水洗工岗位职责------------------------------------------------------------------------第4页 **干洗工岗位职责------------------------------------------------------------------------第5页 **熨烫工岗位职责------------------------------------------------------------------------第5页 **布草员岗位职责------------------------------------------------------------------------第6页 二、政策与标准操作规程----------------------------------------------------------第6页 **制服管理规定---------------------------------------------------------------------------第6页 **湿洗工操作程序------------------------------------------------------------------------第7页 **干洗工操作程序------------------------------------------------------------------------第8页 **平烫工操作程序------------------------------------------------------------------------第8页

三、设备操作程序--------------------------------------------------------------------第9页

**干洗机操作程序------------------------------------------------------------------------第9页 **烘干机操作程序-----------------------------------------------------------------------第10页 **烫衣机操作程序-----------------------------------------------------------------------第10页 **人像机操作程序-----------------------------------------------------------------------第11页 **熨斗操作程序--------------------------------------------------------------------------第11页

四、布件洗熨质量检查工作程序----------------------------------------------第12页 五、机器保养及安全措施作程序----------------------------------------------第13页

**干洗机保养注意事项-----------------------------------------------------------------第13页 **干洗机日常维护和注意事项--------------------------------------------------------第13页 **消防安全措施--------------------------------------------------------------------------第13页

六、洗衣房员工工作规范--------------------------------------------------------第14页

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第一节 洗衣房组织结构及岗位职责

一、织结构图：

经理助理 A班部长 B班部长 洗衣工 布草员 洗衣工 布草员

二、各岗位职责： 洗衣房经理助理： 直属上级：后勤总监

直属下级：PA部主管、洗衣房部长

1、拟定洗衣房预算，严格控制洗涤原料及各类物资的质量、成本，确保消耗和总生产量的平衡，完成计划指标。

2、督导并检查下属员工的工作程序和工作质量，及时发现问题，不断提高洗涤质量。

3、制定培训计划，组织实施培训，并定期对下属进行绩效评估。 4、制定及落实消防及安全生产措施，确保员工及酒店财产的安全。

5、与布草、员工制服等使用部门及时沟通，不断提高洗涤质量，保证供应。 6、与工程部协作，做好机械设备和洗涤工具的维修保养，确保各部位运转正常。 7、督导和检查布草、洗涤用品等物品的盘点工作，合理控制使用量及储备量，避免流失与浪费。

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8、处理有关洗衣方面的投拆。

9、不断学习和研究洗涤新知识，改进工作流程，使洗涤技术与质量跟上时代步伐。 10、完成上级指派的其他任务。 洗衣房部长：

直属上级：洗衣房经理助理 直属下级：洗衣工

l、负责洗涤熨烫各工种的安排和协调工作。 2、负责本组织员工考勤和工作分配。

3、对主管负责，按时向主管报告洗涤用品及能耗量，按月制作各类用品报表交有关部门，定期领取工作用品。

4、负责将洗涤物分批清洗，在清点完毕后交熨工，办理交班手续。 5、督促职工按时、保质、保量完成任务。

6、工作完毕后，检查洗涤熨烫设备，工作场所的环境卫生和安全情况。 7、发现不良现象要及时制止并处理。 8、完成领导交办的其他工作。 任职要求：

1、熟悉酒店洗涤部的业务； 2、具有良好的协调能力；

3、能坚守工作岗位，及时处理随时发生的情况。 洗衣房水洗工：

直属上级：洗衣房部长

1、操作前做好洗涤设备和电器设备的检查工作；

2、按照本岗位的工作程序，优质高效地完成各种衣物、布草的水洗工作。 认真按照衣服、织物的颜色、面料、质量、洗涤方法的要求分类进行洗涤。 3、衣物洗涤完毕要检查洗涤效果，不到位的要返工； 4、严格按照洗涤标准，定时定量投放洗涤原料。

5、工作完毕后，切断电源、水源，搞好器械保养工作及环境卫生； 6、要掌握特殊物资的处理办法。

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7、完成上级指派的其他任务。 任职要求：

1、熟悉工作程序和标准。 2、熟悉设施的使用，基本维修。 3、熟悉衣料的洗涤要求。 洗衣房干洗工：

直属上级：洗衣房部长

1、主要负责洗衣房内之干洗工作，并做好各项登记手续及记录。

2、按照本岗位的工作程序和标准，优质高效地完成各种衣物的干洗、烘干工作。 3、认真按照衣物的颜色和纤维性能对衣物进行分类，去污渍、干洗、主洗、烘干等工作。确保洗涤质量。

4、严格按照洗涤标准投放和更换干洗涤剂。

5、负责所管辖区域内的卫生、安全与消防工作，做到安全生产。

6、正确操作和使用各种干洗工具及机器设备，做到工作前检查，工作结束后进行清洁保养。

7、认真与有关班组履行干洗交接手续。 8、完成上级指派的其他任务。 洗衣房熨烫工：

直属上级：洗衣房部长 1、整熨干、湿洗衣物。

2、鉴定各类不同织物的质地，对未洗净衣物退洗涤组返工，并做记录。 3、按照本岗位的工作程序和质量标准，优质高效地完成各种衣物及布草的熨烫工作。

4、准确地识别衣料，针对不同衣料采用不同温度进行熨烫工作。 5、工作完毕，切断电源，设备、用具、物品归位，做好清洁卫生。

6、正确操作熨压机、熨斗等设备，做到工作前检查，工作结束后进行清洁与保养。 7、完成上级指派的其他任务。 熨烫工任职要求

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1、熟悉工作标准、工作程序，熟悉机器设备使用；

2、能正确操作机器，按规定的工作程序与标准熨烫各类客衣、工服。 3、懂德如何正确维护保养机器设备。

4、接受安排，完成领班及上级管理人员指派的各项工作。 5、身体素质良好。 洗衣房布草员：

直属上级：洗衣房部长

1、严格遵守酒店的各项规章制度，以《员工手册》为准则；

2、上班提前10分钟交接，要认真、仔细做好交接记录。如交接不清而引起的后果，由当班人负责；

3、上班时间工衣整洁，不允许吸烟。保持工作场所干净、整洁。 4、上班时间应坚守工作岗位，不得脱岗、窜岗、离岗： 5、送布草时要点清数量，并告知需特殊处理的布草有哪些； 6、清点收洗的客衣，检查工作，分类整理，并做好洗涤记录；

7、收洗衣房送来的布草时要点清数量，并抽查洗涤质量，如有问题要及时返回处理；

第二节 政策与标准操作规程

一、制服管理规定 发制服：

1、新员工申领制服，通过人力资源部颁发的领用物品缴领表转交给制服房，需要填写员工领取制服清单。

2、根据新员工的所属部门、姓名及员工制服清单写在记录本上。 退还制服：

1、员工在离职前，应该归还所有制服。 2、从记录本上取消这名员工的制服登记。 更换工服：

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1、所有员工都配有本岗位制服一套或两套。

2、工作需要制服的换取，必须通知人力资源部与库房。

3、所有退回库房的工服，都应清洗干净，随时准备新入职员工领取。 制服盘点：

1、制服应月初、月中各一次。

2、制服盘点的结果，要通过人力资源部与库房。 3、盘点内容应有制服的数量、式样等情况。

二、湿洗工操作程序：

1、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态，准备好各种洗涤剂和其他洗涤用品，确保每日正常用量。

2、洗涤前对布件及衣物进行检查、分类，并按不同质地、颜色分开，分批洗涤，客衣及客洗布件要分别贴上编码带。

3、检查时发现有遗留物及时处理，客人有遗留物品，应按失物处理程序处理。 4、根据待洗布件的品种、质地和数量配好适量的洗涤剂，有重污的布件或衣物要特别处理（喷去污药水10～15分钟），再放入机器清洗。 5、将布件或衣物按标准放入洗衣机中，注入冷水进行预洗。

6、预先后注入温热水，加入洗涤剂，根据织物质地及污物程度设定洗涤强度和洗涤时间，加温进行主洗。

7、白色织物应加入氯漂进行漂洗，水温60℃以下，洗涤12～13分钟,烘干温度控制在60℃以下；

8、深色、杂色织物应加入氧漂进行漂洗，水温35℃以下，洗涤7～9分钟,烘干温度控制在60℃以下；操作时，特别注意勿将氯漂沾在非白色织物上; 9、毛巾类，三次投水冲洗15～20分钟,每次投洗分别加适量的洗涤剂、漂白粉、酸粉、柔顺剂等，温度在80～85℃,烘干、打冷风3～5分钟;

10、床单枕套类，三次投水冲洗15～20分钟。每次投洗分别加适量的洗涤剂、

酸粉、荧光剂，温度在80～85℃。

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11、主洗后排水，注入清水进行漂洗，根据织物使用时间，制定漂洗次数。 12、反复用清水漂洗，直至漂清布件或衣物。在最后一遍清洗时，加入中和剂，

并视需要加入浆粉。

13、将布件或衣物脱水甩干，关闭洗衣机。取出布件或衣物。

14、将洗好的衣物、布件严格按质量标准进行检查，不合格的给予回洗。 15、洗干净的衣物、布件给予烘干，需熨烫的送平烫组，并做好洗涤记。 三、干洗工操作程序：

1、操作前检查电源和机器设备是否处于正常状态，准备好洗涤剂及其它干洗用具。

2、干洗工对衣物进行检查分类并按不同的质地、颜色分开，分别洗涤。 3、检查衣物口袋，如发现异物及时取出处理。如客衣内发现遗留物品，做好登记，按宾客物品程序处理。

4、根据所洗衣物的品种、质地和数量，合理配备适当的洗涤溶剂。

5、对衣物有特别污渍的部分（如领口、袖口），用挥发性洗涤溶剂进行局部处理。挥发性清洁溶剂一般为四氯乙烯。

6、将衣物放入干洗机内注入四氯乙稀进行洗涤，根据需要可配制皂油。 7、根据衣物的污垢程度，设定不同的洗涤时间性，进行循环清洗。 8、排出溶液，将衣物甩干，视情节是否进行二次洗涤。 9、衣物甩干后，开启热风进行烘干处理。 10、用低速冷风，对衣物进行冷却处理。

11、关闭洗衣机，取出衣物。如需要，刷去衣物表面上的绒毛。 12、对洗好的衣物严格按质量标准进行检查，不合格的应给予重洗。 13、将洗好的衣物送去熨烫，并做好洗涤记录。 四、平烫工操作程序：

1、工作人员在操作前应检查设施、设备是否处于良好状态，保证机器安全无误、无起钩现象。

2、开启平烫机，打开蒸气进行预热。根据不同布件设定速度及温度，做好操作

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前的准备工作。

3、将腊布放于平烫机上进行反复滚压操作。平烫带注意打腊、避免发涩。 4、将洗涤好的布草进行分类，操作时避免将布草掉在地上，以至造成二次污染。 5、熨烫时将布件平整放在平烫带上，使其自然滚入、压平。操作时应注意安全，避免手指与滚轴接触。

6、烫平后的布件应根据标准进行叠放，同时检查洗涤质量是否合格、是否有破损，对不合格的送回返洗，对破损布草单独挑出，交布件室处理。 7、将烫平、叠好的布件送布草房进行交接。

8、工作结束应洗将蒸气关闭，待滚轴准确后再关闭机器，避免烫带损坏。 9、工作完毕后，及时关闭设备，切断电源，并做好检查、清洁工作。

第三节 设备操作程序

一、干洗机操作程序：

1、准备阶段，根据所洗衣物质地、颜色、厚薄进行分类，并做去污处理，适量装机、打开电源、空气压缩机、关闭电源门锁。

2、加液阶段，打开工箱阀和进筒阀，按下泵键，把洗涤液从工箱抽至筒体至低液体，打开洗涤键。 3、循环阶段：

①关闭出工箱阀，打开出筒阀。8—10分。 ②打开进蒸馏阀，关闭进筒体阀。 4、大循环阶段：

①关闭进蒸馏箱阀，关闭出筒体阀。

②打开出工箱，打开进筒体阀，上液至交液位。

③关闭出工箱，打开至箱体阀约3分钟，打开过滤键，这时进入过滤洗涤阶段，约2—3分钟 5、甩干阶段：

①打开进工箱阀，关闭进筒体阀，约三分钟。

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②关闭过滤键，关闭洗涤键

③打开甩干键，交速脱液约四分钟，视衣物情况而定。 ④关闭所有阀门及键。 6、烘干阶段：

①当筒体快速停止时，打开洗涤键。 ②打开交速风扇及烘干键3分钟。

③打开冷却键，打开冷却水，进入烘干阶段约30分钟。 7、降温阶段： ①同时关闭烘干键。

②进入降温阶段，约五分钟。 8、排臭阶段： ①关闭降温键。

②打开低速风扇键4—6分钟。 9、停机：

①关闭低速风扇，关闭洗涤键。 ②打开电源门锁，打开筒体门取衣。

③关闭冷却水，空气压缩机关闭电源，把门关上，不能使密封条处于工作状态。 二、烘干机操作程序

1. 根据质地、颜色，厚薄进行分类，适量装机。 2. 按设置键，依此设置好所需湿度及时间。 3. 按运转键，开始烘干过程。

4. 运行键停止后，开门检查衣物是否烘干，如已烘干则可出机。 5. 关闭电源。 三、烫衣机操作程序：

1、按加热键再按运转键，慢旋转控制箱上调速旋钮，至400/MIN，将烘筒预热约15—20分钟，把调速旋钮至所需的速度，然后半脱水的积物平放在输送带上输送至烫区，再从帆布与输送带的夹层中输出熨烫后的织物应平整，柔

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软干燥。

2、熨烫过程中，如发现帆布横向接键和左右偏移动时，应及时调节各手轮，调节时必须反复多次的调度，直至满意为止，注意不能经常推动调节手轮。 3、烫衣机采用无丝调速电机，在熨烫织物时，应对针织物的含水量进行适当调节，直到合格为止

4、如果织物过满且含水量较大，在熨烫时粘在烘筒表面上而不能脱落，应停机设法取出。切勿在运转过程中直接排除，以免发生危险。

5、机器使用一些时间后，对各部件应定期加入适量润滑油，对烘筒表面应进行进常性的擦试，使之保持清洁，切勿使烘筒表面生锈。

6、织物熨烫结束后，按停按钮，终止加热，然后半压辊离开烘筒。另外，在机器不工作时，应将弹簧放松，各调节装置也应当放松，防止有关零件变形。 7、转动线之间必须定期加定温润滑脂（锂基脂）。

8、关机时，先关调速器电源并将调速旋钮在旋至零位，再按控制箱，停止按钮，最后断总电源。 四、人像机操作程序：

1、按照安全操作规程检查电源开关及各管路开关能否正常使用。 2、试机，检查前后压板，袖掌及人像机是否能正常使用。

3、按操作规范将衣服套在人像机上，检查前后压板是否压紧，袖子是否撑起，袋盖是否掏出。

4、先用蒸汽吹烫，后用冷气定型。 5、关闭电源及其他开关。 6、擦拭人像机上的灰尘。 五、熨斗操作程序：

1、按安全操作规程检查电源及蒸汽开关能否正常使用。 2、预热，检查是否可以调节温度，熨斗底面是否有异物。 3、按所烫衣物的质地相应调节熨斗温度。 4、熨烫时易出现光亮的衣服需铺上垫布。

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5、对毛绒等面料是否与采取抽烫方法，不能压实。 6、关闭电源及蒸汽开关。 7、对熨斗底面进行清洁。

第四节、布件洗熨质量检查工作程序

毛巾类：

1、应蓬松、柔软、洁白、无污迹、无毛发。

2、折叠要规范，店徽、字体朝外，折叠应规格一致。 床单枕套：

1、应洁白，无污迹，无毛发。 2、折叠要按规定，正反面正确叠放。 台布、口布：

1、应洁白、柔顺、有挺直感。无污迹、油迹。熨压平整，无褶皱。 2、折叠要规范，正反面正确叠放。 衣物洗熨质量检查工作程序：

水洗：水洗后衣物应干净，完好，不褪色，不搭色，无任何污迹。

干洗：干洗后的衣物应洁净，无任何污迹，无脱色等现象，基本保持衣物原型。 西服：1、衣领应挺实圆括，翻领处高低宽窄一致。

2、肩与袖接缝处应圆滑。

3、无双袖线，袖口与袖扣处要烫平，整个袖子呈流线型。 4、前后衣身挺直，下摆平整，无衣缝压印，无袋盖压印。 5、整体上，外表面料平，无皱，无亮光，时衬平滑，不外露。

西裤：1、裤腰无皱，顺服，腰褶长度与袋口相齐。

2、侧袋边口平直，不露内衬，后袋盖平整无扣印。 3、立裆平圆，臀部圆满。

4、内接缝劈开压死，外接缝对正。

5、两腿前后中线能吻合对齐，无双裤线，无亮光。

衬衣：1、衣领挺括，领尖成弧形。

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2、袖口圆平，袖腕处成自然褶，无双袖线。 3、前后身平服，无扣印，全身无熨斗印痕。 4、折叠，包装符合规范。

女装：1、衣身平整无皱，无光亮及熨斗印痕。

2、肩部，衣领，开叉等部位平滑。 3、曲线自然。

4、一般衣袖不烫袖线。 5、面褶裙不能烫出重褶线。

第五节、机器保养及安全措施

一、干洗机保养注意事项：

1、为确保机器能处于最佳状态，应做到： 2、清理毛绒收集器每天最少1-2次。 3、清理纽扣捕集器每天最少1-2次。

4、每蒸馏2-3次需要清理，可用随机付件刮出箱内渗渣。用碳酸摧氢氧化钠的溶液清洗。用溶液清洗液水分离器每月2次。

5、经常检查皮带权紧程度，台有松支，立即张紧，各视镜玻璃如有发黄，可拆下清洗，密封圈如有损坏，立即更换。

6、清箱或蒸馏箱清出的废物应及时处理，以免环境污染。 二、干洗机日常维护和注意事项：

蒸馏箱操作程序：打开电源→开Ⅰ箱或Ⅱ箱→打开液泵→把液体抽入蒸馏箱中→关Ⅰ箱或Ⅱ箱→关液泵、电源→开冷却水不得超过40℃→如超过40℃加大排水阀→开加热阀开始蒸馏1小时左右→看液水分离器不滴液为止→蒸馏完成,关冷却水,加热阀。 三、消防安全措施

1、严禁在工作间使用明火。 2、不得随意挪动消防器材。

3、非工作需要禁止使用电器设施设备。

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4、每班组每日检查工作区的消防、电器设备，电源线的安全。 5、每日结束后把电源切断，气阀门关好。

6、及时对新老员工消防知识、消防器材使用的培训。

7、工作中如发现机器运行有故障或其它不重要的问题，应及时停机或立即汇报。 8、所有设备维护保养，均有各组指定专人负责，定期加油，定期清扫。

第六节、洗衣房员工工作规范

1、全体员工必须严格遵守酒店各项规章制度；

2、要爱护公物，不得随意浪费任何物品，严格执行各项消耗定额；

3、上班时间不准会私客，不准打私人电话，不准高声谈笑，不准干任何与工作无关的事情；

4、不得串岗，违者按擅自离岗处理：

5、必须保管好洗衣用品，如有丢失或超过消耗定额，则按相应规定处罚； 6、各种洗熨物品操作完毕必须清点好数量交给有关人员。如有丢失照价赔偿； 7、未经批准，不准洗熨本部员工的私人用品，如发现洗熨私人物品，作相应罚款； 8、下班前必须认真交接，锁好洗衣用品，搞好本岗位卫生，违者罚款； 9、注意防火、触电，不准在洗衣部范围内抽烟或于任何可能引起火灾的事情，违者罚款；

10、工作中发现客人衣物中有遗失的物品要及时上交，不得占为已有，如发现，

按其情节轻重给予相应处罚；

11、时刻保持工作场所内用具、用品摆放整齐统一； 12、不得携带洗衣场用品及洗涤原料出入。

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