【教学目标】
1、探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。 2、举例说明人体需要的主要营养物质。 【教学重点】
探究食物中的主要营养物质 【教学难点】
通过学习理解食物来之不易，珍惜粮食 【教学过程】
导言：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接来自环境中的动物、植物和微生物
新课一、食物中的营养成分
人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，才能进行各项生命活动，食物含有保证人体正常生活生长发育和完成各项生命活动需要的各种营养成分。
探究：常见食物的营养成份
目的：说出盒装食物的营养成份和生产原料 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等 指导：
1、每个学生针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成份的问题，并作出相关的假设。
2、设计调查表。
3、独立完成对5种盒装食物营养成分调查。
教师建议：选择学校或家长附近的超市或食品商店阅读5种食物包装盒或包装袋，记录主要营养成分，生产原料等信息。
教师讲述：食物多种多样，生产原料-般是动物、植物和微生物，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪及维生素、无机盐、水和纤维素蛋白质、糖类、脂肪它们既是人体的组成物质又是人体的供能物质。
实验：食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。 目的：举例说明食物中含有质白质、淀粉、脂肪。
器材：面粉、花生、小麦种子、烧杯、试管、滴管、碘液、白纸、匙子、纱布、单面刀片、镊子、清水等。
教师指导：
1、2人一组，取一匙面粉，加清水和成面团，用一叠成双层的纱布包住面团，将包着的面团放入盛有清水的烧杯中，轻轻揉挤，观察清水的变化。
2、把用纱布包着的面团放在另--盛满清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开沙布团一黄白色的胶状物质。
3、在揉挤的过程中，从纱布向清水渗出许多白色物质，是什么？是否是淀粉？如何验证？
4、取烘干的花生、小麦，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面向着白纸，用大拇指挤住移开种子，观察白纸上出现的现象。
学生讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？
教师讲述：蛋白质：是细胞的重要组成成分，每天要摄取足量多的蛋白质，人体才能维持正常的生长发育，组织更新的生命活动。
瘦肉、鱼、蛋、豆、奶、含大量的蛋白质。 糖：是细胞的主要成分，是主要的供能物质。
含糖植物：小麦、水稻、玉米、高梁，甘薯，马铃薯、藕、甘蔗、甜菜。 脂肪：能够为生命活动提供能量，可贮存猪肉、羊肉、蛋、大豆和花生。 小结：本课重点学习：通过调查盒装或袋装食物营养成分、理解蛋白质、淀粉、脂肪是人类三大营养物质。 教学反思：
在教学《食物的来源》时，我结合本教材的生活性、活动性、儿童的主体性、开放性等四个特点和学生的实际情况确立教学学目标和设计教学内容，力求让学生在轻松、快乐的气氛中学习。具体的活动过程可分为以下几个：活动一，花卷的奇妙旅行。通过讲述，让学生明白粮食的来之不易。活动二，家乡农产品展销会，引导学生以导购的身份向游客介绍家乡的农产品，培养学生的自豪感。通过教学，我认为有以下几个方面比较成功。
一、精心设计课堂活动，使教学内容“活”起来
低年级学生喜欢直观形象的东西，理性的知识、信息不易于接受。课堂中，
我通过图片展示花卷的来历，吸引学生的注意力，更进一步让他们体会食物的来之不易。
二、走进生活，使教学活动“实”起来
课堂要走近学生的生活。在设计教学活动时不能脱离学生的生活实际，只有来自于学生的东西才能在最大程度让学生乐于接受。教学中“家乡农产品展销会”这一活动，是在学生认真调查的基础上，通过图画、文字等展现出来，将学生的作品收集订册，更能激发学生兴趣。
三、充分利用多媒体资源，使教学活动“高效”起来
对于低年级的学生，他们的形象思维特别明显，我就抓住这一点在教学中，多次把抽象枯燥的营养学知识以课件的形式展现给孩子们，学生可直观地获取知识，学到了本领，养成了习惯。
虽然活动的效果不错，可是仍然存在一些不足：
1、在整个活动过程中还没有充分体现出教材中的开放性特点。在“花卷的奇妙旅行”中，虽然大部分学生都明白花卷的来历，但是让学生去思考的空间不够广阔，时间不够充分，未深入走进花卷的旅行，体验粮食的来时不易，这一点有待增强。
2、学生合作交流意识不强，今后要加强引导，培养学生的合作意识。 3、大多数精力放在表现积极的学生身上，未顾及后进生，应改进，关注所有学生，尤其是后进生。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容