卫 生 管 理 档 案
单 位： 建档日期：
档案内容及要求
（一）证照：卫生许可证、营业执照、从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明、健康相关产品卫生许可批件或备案文件（复印件）等。
（二）卫生管理制度。
（三）卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员岗位职责。 （四）发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况。 （五）卫生操作规程。
（六）公共用品用具采购、验收、出入库、储存记录。
（七）公共用品用具（包括外洗物品）清洗、消毒、检测记录。 （八）设备设施维护与卫生检查记录。
（九）空气质量、集中空调通风系统检测记录。 （十）投诉与投诉处理记录。
（十一）有关记录：包括场所自身检查与检测记录，培训考核记录，从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录，集中空调通风系统清洗消毒记录等。
（十二）有关证明：包括卫生设施设备及消毒设施设置情况，集中空调通风系统竣工图纸等。
各项档案中应有相关人员的工作记录并签名，档案应有专人管理，各类档案记录应进行分类并有目录。有关记录至少应保存三年。
证照管理制度
一、 按《公共场所卫生管理条例》相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。
二、 卫生许可证悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领卫生许可证。
三、 专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。
四、 健康相关产品卫生许可批件或备案文件复印件真实完备。
所需材料：
1、营业执照复印件
2、法定代表人身份证复印件 3、公共场所卫生许可证复印件 4、卫生许可证申报资料
健康管理及培训考核制度
一、美容美发场所从业人员上岗前应当取得“健康合格证明”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证明”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。
二、从业人员患有有碍公众健康疾病，治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须立即停止工作并及时进行健康检查，明确诊断。
三、从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。
四、从业人员卫生知识培训每两年进行一次。
个人卫生制度
一、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服。
二、从业人员应备有两套以上工作服，工作时应穿着整洁的工作服并佩戴标志，保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤理发，不得留长指甲和涂指甲油。
三、每日在直接为顾客服务的从业人员中开展晨检，发现感冒、腹泻等症状的可疑患者，应及时调离其他岗位。
四、从业人员不宜在工作区域内食、宿，不宜在工作场所摆放私人
物品。
公共场所自身卫生检查与检测制度 （一）卫生检查及奖惩考核制度制度
一、各部门制定严格的岗位责任制，卫生管理制度健全，区域分工明确，责任落实到人。
二、成立检查考核领导小组制订检查计划，规定检查时间、检查项目及考核标准。
三、每月至少有一次全面的检查记录并有相应处理结果。 四、卫生管理人员应每天进行卫生检查。 五、各部门每周进行一次卫生检查。 六、单位负责人每月组织一次卫生检查。 七、各类检查应有检查记录。
八、发现严重问题应有改进及奖惩记录。
公共场所自身卫生检查与检测制度 （二）环境卫生清扫保洁制度
1、各岗点对照所排列出的周计划卫生、月计划卫生、季度计划卫生定期认真的完成任务。
2、公共卫生间应每日清扫，保持地面无积水、便池内无尿垢、积粪，室内无异味、无蚊蝇。
3、定期对客用服务设施进行消毒。
4、定期必须对卫生间的排气扇进行清洁消毒。
公共用品用具购买、索证、验收、储存制度
一、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购。
二、采购的物品应符合国家有关卫生标准和法规规定。禁止采购“三无”产品、假冒伪劣，采购物品应做好记录，便于溯源。
三、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告的影印件或复印件，加盖公章，并归档存放。
四、购买消毒产品、洗洁、涉水等产品时，应向供货方索取产品卫生许可批件和检验报告复印件。
五、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等内容。
六、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。 七、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。
八、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。棉织品宜存放于储藏柜中。
九、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。
公共用品用具清洗、消毒、保洁制度
一、 按卫生规范要求设置与经营规模相适应的消毒间，配备必要的清洗消毒设施和保洁设施，并保证能正常运转。
二、 指定专人按操作规范对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。 三、 清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。
四、 毛巾、面巾、按摩服、床单、被套、美容用具、剃须刀、皮肤病患者美发工具、拖鞋、饮具等公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。其他用品用具至少一日一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。
五、 清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备（消毒柜）应运转正常。
六、 清洗消毒的茶杯、口杯等杯具及公共用品，应当完好无损，每天应将更换、清洗消毒的公共用品用具的品种名称和数量、清洗消毒时间、方法（物理方法或消毒液配比浓度、浸泡时间等）、消毒人员签名、接待美容或美发顾客数量进行分类登记，并保存记录。
七、 清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
八、 补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。
九、 保洁时间较长的茶杯、口杯等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
十、 保洁柜应定期清洗消毒，建立出入登记制度，不得存放其它物品或有杂物。
洗衣房卫生管理制度
一、必须设立与经营规模相适应的专用洗衣房，足够容量清洗消毒、烘干等专用设施，并且标志明显，外包洗涤的，应有相应合同与记录。
二、配备足够数量的洗涤消毒用品，有专业洗涤技术并经卫生知识培训合格后的人员从事清洗消毒工作。
三、进入洗衣房清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录。
四、需清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后分类进行洗涤消毒，对有皮肤病病人等使用后的被罩、床单、枕套、枕巾等物品必须配备专人及专用洗涤设施进行清洗消毒。洗涤消毒完成后经检验合格放入清洁的保洁袋内进行保洁运输。
五、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入洗衣房后必须按洗涤程序严格清洗，并进行严格消毒。
六、洗衣房实行专人管理，建立出入登记制度。并做好洗衣房日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
七、加强洗衣房洗涤消毒等设备维护保养工作，定期维护保养，设备出现问题及时维修，确保洗涤消毒效果。
八、公共用品如需外洗的，应选择清洗消毒条件合格的承洗单位，作好物品送洗与接收记录，并索要承洗单位物品清洗消毒记录。 流程：待洗涤消毒物品 分类登记 洗涤 漂洗 消毒 烘干
漂洗 熨烫 折叠 出库登记 保洁 使用
凉干
公共场所集中空调通风系统卫生管理制度
一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。
二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。 三、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须使用合格的消毒剂。
四、空调系统新风量应符合国家标准。
五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。
六、空调系统的冷却塔、过滤网、表冷器、冷凝水盘表面应保持清洁，定期委托专业清洗消毒机构进行检查、清洗、消毒，并进行定期检测评价。开放式冷却塔每年清洗不少于一次；空气过滤网、过滤器和净化器等每六个月检查或更换一次；空气处理机组、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等每年清洗一次。
七、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。
八、必须建立公共场所集中空调通风系统使用、维护、清洗和消毒档案。档案应当包括以下内容：
（一）卫生学评价报告书； （二）清洗、消毒及其资料记录； （三）经常性卫生检查及维护记录；
（四）空调故障、事故及其他特殊情况记录； （五）空调系统竣工图；
（六）预防空气传播性疾病应急预案。
九、集中空调通风系统每二年至少清洗、消毒一次。
健康危害事故与传染病报告制度
为了预防、控制和清除传染病的发生与流行，保障公众身体健康和公共卫生，维护单位的正常经营秩序，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规的相关规定，结合本单位实际，特制定本制度，请单位全体员工遵照执行。
一、负责人和卫生管理员为责任报告人。
二、当发生死亡或同时发生3名以上（含3名）受害病人时，责任报告人应及时向单位领导或值班负责人报告，领导或负责人核实后，在2小时内以最快方式向卫生行政部门报告。
二、报告主要内容为：发现时间、地点、人数，主要临床症状，波及人群，事态发展趋势，已采取的控制措施以及报告单位、人员和联系电话等内容。
三、若发现传染病或疑似传染病人时，卫生行政部门到本单位调查处理前，值班人员或单位领导应当在做好个人防护的前提下（如戴口罩、手套等），尽可能稳定病人情绪，并建议病人原地休息，尽量限制其活动范围，避免波及更多人群。若出现其它健康危害事故时，应尽快抢救病人，并保好现场以便调查。
四、卫生行政部门到单位开展调查处理工作时，在岗人员和领导必须积极配合，并认真贯彻落实卫生部门向本单位提出的各项要求。
五、任何单位和个人发现传染病人或疑似传染病人或健康危害事故时都应按规定及时、如实报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则，承担相应的法律责任。
预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案
为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对人体健康造成的损害，制定突发卫生事件应急预防方案。
一、为防止危害健康的突发公共场所卫生事件的发生，建立本单位传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健康事件的报告制度。
二、积极开展预防传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展传染病防治工作。消除各种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾病对人体的危害。
三、当公共场所发生以下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突发公共场所卫生事件的应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》的要求及时向卫生行政部门报告。
①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒； ②公共用品用具和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病； ③因使用化妆品所致的毁容、脱发及皮肤病(包括过敏性皮炎及各种皮肤损伤)；
④意外事故所致的：氯气中毒、C0中毒(包括煤气中毒)、C02中毒、红眼病(指游泳池引起的流行性结膜炎)等中毒事件。 ⑤室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克。
四、发生卫生突发事件时，应立即停止相应的经营活动，及时抢救中毒人员(事件病人)，并负责保护好事故现场。
五、积极配合卫生行政部门(卫生监督机构和疾病预防控制机构)，进行现场事故调查，控制事故蔓延。
六、卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写本单位事件总结报告，并上报有关单位和存档备案。
公共场所卫生档案管理制度
一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专柜保管，随时备查。 二、公共场所卫生管理档案每半年进行一次系统整理，做到分类归档保存，每件档案应有编号、目录以便于查找。有关记录至少应保存三年。
三、卫生部门的监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及本单位建立的卫生管理制度、日常检查记录、奖惩意见等及时归档。
四、档案内容：
档案1：单位向卫生行政部门申请办理卫生许可证时提交的各种表格资料复印件；
档案2：卫生行政部门规定的单位卫生管理机构、各项卫生管理制度、卫生操作规程及卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证复印件；
档案3：卫生部门出具的卫生监督意见书、采样记录、检验报告、处罚文书及相关卫生法律、法规、规范、卫生标准、卫生操作指引手册；
档案4：本单位制定的各项岗位职责、奖惩制度、日常检查记录、用品用具清洗消毒记录及单位采购使用的消毒产品、洗涤产品、化妆品 、一次性消毒用品等卫生许可证件（批件）、检验报告复印件、从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录，集中空调通风系统清洗消毒记录，投诉处理记录等。
卫生设施维护保养制度
公共场所各类卫生设施，必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。
一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。
二、每天上班做好卫生设施的擦洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净。
四、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划的进行维护保养。
组织领导机构和岗位职责
卫生管理组织图
示例：
法定代表人
（ ）
专职卫生管理员
（ ）
（ ） （ ） （ ） 部门负责人 部门负责人 部门负责人
）（ ） （ ）（ ） （ ） （
（ ）
职责（卫生管理部门的成员或卫生管理员）
1、制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法，组织从业人员参加卫生法律、法规、规范、标准和卫生知识、岗位操作规程等的培训学习和考核。
2、组织从业人员进行健康检查，负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的意见。
3、制定卫生管理制度、卫生责任制度和卫生操作规程，并对执行情况进行督促检查。对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
4、督促本场所经营者、从业人员严格执行《公共场所卫生管理条例》，按时办理有关卫生证件、证明，依法从事经营活动。
5、配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查，并如实提供有关情况。负责建立本场所卫生管理档案。
6、参与保证卫生安全的其他管理工作。
存档材料 操作规程
要点：
美容美发操作规程。
美容美发场所用品用具清洗消毒操作规程。 美容美发场所及设施、设备、工具清洁规程。
有关记录
要点：
公共用品用具采购、验收、出入库、储存记录。
公共用品用具（包括外洗物品）清洗、消毒、检测记录。 设备设施维护与卫生检查记录。
空气质量、集中空调通风系统检测记录。 投诉与投诉处理记录。 自身检查与检测记录。 培训考核记录。
从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录。 集中空调通风系统清洗消毒记录。
发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况
检测报告
要点：
卫生技术服务机构出具的公共用品涂抹样品、空气、微小气候检测报告。
主要指标：理发刀具、毛巾、胡刷的大肠菌群和金黄色葡萄球菌 氨（经营烫发的场所）
集中空调通风系统检测评价报告、通风管道清洗资料（清洗服务机构资质、施工方案、影像资料等）、卫生行政部门清洗、消毒审核意见书。
索证材料
要点：
消毒产品应提供营业执照、卫生许可证、消毒产品卫生许可批件或卫生安全评价报告。
客用（普通）化妆品生产企业卫生许可证。
客用（特殊）用途化妆品生产企业卫生许可证及卫生许可批件。 卫生监督相关材料 要点：
卫生许可材料、卫生监督意见书、产品采样单、责令改正通知书、行政处罚决定书、会议通知、文件等相关材料。
美容、美发操作
（一）从业人员操作前应认真检查待用化妆品，感官异常、超过保质期以及标识标签不符合规定的化妆品不得使用。不得自制或分装外卖化妆品。
（二）从业人员操作时应着洁净工作服，工作期间不得吸烟。美容从业人员应在操作前清洗、消毒双手，工作期间戴口罩，并使用经消毒的工具取用美容用品；理（美）发从业人员应在修面操作时戴口罩，对患有头癣等皮肤病的顾客，使用专用工具。
（三）不得使用未经消毒的公共用品用具。美容用唇膏、唇笔等应专人专用，美容棉（纸）等应一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。
（四）美容、美发、烫发、染发所需毛巾和工具应分开使用，使用后分类收集、清洗和消毒。烫发、染发操作应在专门工作区域进行。
（五）美容用盆（袋）应一客一用一换，美容用化妆品应一客一套。
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