专利名称：一种全营养即食海参及其制备方法专利类型：发明专利发明人：韩升明,单国友,韩红申请号：CN201310308444.7申请日：20130722公开号：CN104323328A公开日：20150204
摘要：本发明属于海产品深加工领域，即一种全营养即食海参及其制备方法。将海参去泥清洗、漂烫、流水冷却、清洗、浸渍、冷冻、包装即为全营养即食海参。本发明是与现有技术相比，没有把海参放到沸水中蒸煮过程，本发明采用在低温水中漂烫海参，即可灭活海参体内的自溶酶，实现冷冻保鲜，又可使海参体内的海参蛋白质、海参多糖、海参皂苷等营养成分不流失。完全保住了海参的全营养成分及海参的鲜活状态。解冻后可直接食用，具有良好的口感和健身保健作用。
申请人：韩升明
地址：110001 辽宁省大连市瓦房店市长城路5号
国籍：CN
代理机构：沈阳科苑专利商标代理有限公司
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