中国粮食安全问题之我见

众所周知，10月16日是世界粮食日。但是我们只有在这一天才会意识到于我们日益相关的粮食安全对我们的影响吗？

正所谓：“国以民为本，民以食为天”。粮食，是我们人类生存的基本条件之一，粮食的安全就显得愈发重要，它直接关系到我们的健康和生活安全。然而，在中国，粮食的安全问题却显得愈发严峻。越来越多被曝光的粮食和安全问题尤其值得我们深思：我们每天的粮食还安全吗？

我们身在重庆，重庆的火锅是闻名天下的，我们几乎没有人没有吃过重庆火锅。可是前段时间曝光的地沟油事件却深深的触动了这个行业。

地沟油又被业内人士称之为“毛油”，。“地沟油”是指将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。据实验测定，长期摄入“地沟油”将会对人体造成伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，“地沟油”受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，也有可能引发其他部位癌变，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

就是这样一种及其不安全的废物，在被曝光之前，竟然改头换面，重新堂而皇之地出现在中国的餐馆中。中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长胡小松曾在中央电视台某节目中公开表示,每年有几

百万吨的“地沟油”进入市场，上了餐桌，其中主要出现在农村市场和城乡结合部的市场、大食堂、集体食堂。

看过了这些骇人的文字，我们会产生怎么样的情感呢，是无奈，是苦恼，还是害怕？在我看来，地沟油的产生绝不仅仅只有中国才有，但是只有在中国，才发生了这样地沟油回流至餐桌的情况，我们有必要借鉴国外的例子。

看看我们的邻国——日本。然而同为食用油消费大国的日本却无“地沟油”事件。日本每年从餐饮业、食品加工企业及家庭厨房中产生大量的废弃食用油。据日本全国油脂事业协同组合联合会统计，仅2008年全年，日本共消费237万吨食用油，产生约45万吨废食用油，其中30－35万吨来自餐饮业、食品加工企业，约10万吨源于一般家庭。

日本人没有随意把废食用油倾倒至下水道的习惯，所以在日本无“地沟油”之说。相反，经过日本政府、企业及各个家庭消费者的共同努力，日本人让几乎所有废弃食用油都能做到既环保又资源化的回收处理。日本政府于1970年制定了《关于废弃物处理和清扫的法律》，该法律明确规定了废弃食用油的回收、搬运和加工处理等一系列具体事宜，并于2008年进行修订。按照该法律的规定，食品加工等企业产生的废弃食用油被规定为产业废弃物，作为产业废弃物的废食用油的排放、搬运和加工处理，都必须在该法律规定的产业废弃物的范围内，在政府的严格监管下运行。

为此，日本从中央到地方各级政府中，都设置了环境政策局。该

局负责管辖区内的各种废弃物的回收和再利用，甚至细化到废食用油的回收据点的设立和运营。

就是因为日本有这样的专门的措施，才保证了在日本几乎不可能发生像在中国一样的地沟油事件。我们可以借鉴日本的例子，颁布相关的法律条例，用法律的强制力保证粮食的安全。

中国的粮食安全问题是一个任重而道远的过程，现在的国内粮食安全问题还存在很大的隐患，也许明天爆出个xx事件，后天爆出个xx事件，也并非不可能。但是，我们不应该对此而对中国的粮食安全问题有悲观的情绪。我们应该相信我们的国家已经在对此产生了足够多的重视。

中国的粮食安全，必将在以后有所改观。