法律分析：猪肉跨区销售应遵循《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规及《鲜、冻肉生产良好操作规范》（GB/T20575-2006）、《畜禽产品流通卫生操作技术规范》（SB/T10395-2005）、《鲜、冻肉运输条件》（GB/T20799-2006）等以及其它部门制定的相关生产、卫生、运输标准。
法律依据：《生猪屠宰管理条例实施办法》 第二十二条 由商务主管部门进行监管；销售、肉食品加工以及餐饮经营服务和集体伙食环节由工商、卫生、质检部门依据其职责进行监管。
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