一、菠萝应符合以下基本要求
果实新鲜，果形端正，成熟后具有该品种固有的色泽、香味；不应有畸形果、肉声果、水心果、果瘤、裂果、日灼、机械损伤果、虫咬果、黑心果及其他病虫果；冠芽长度不小于 10 cm，但不超过果实纵径的 1.5 倍；顶芽与果实接合良好；果柄长 2.0 cm～2.5 cm，切口平整光滑，无苞片。
二、等级规格
不同菠萝品种的等级规格要求见下表 。
表：不同菠萝品种的等级规格要求 不同等级单果重量（具冠芽） 品种 特等品（g） 巴厘 台农11号（香水） 台农16号（甜蜜蜜） 台农17号（金钻） 金菠萝（MD2） 1500～2000 1500～2000 1500～2000 1500～2000 1750～2500 一等品（g） 1250～1499 1250～1499 1250～1499 1250～1499 1400～1749 春季果实可溶性固形物含量（%） ≥13.0 ≥14.0 ≥14.0 ≥13.5 ≥14.0 注：冬季果实和夏季果实的可溶性固形物含量分别下调、上调0.5%～1.0%。 果实可溶性固形物的含量应在果实采收后达到最佳可食品质时测定。 各等级果实中允许有5%的不符合该规格等级要求的果实。
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