添加不同的促生长剂对鲤鱼生长和鱼体成分的影响

中国畜牧兽医　第３Ｏ卷第６期　２００３年１２月　・２７・　添加不同的促生长剂对鲤鱼生长和鱼体成分的影响　蔡雪峰，罗琳，薛敏，吴秀峰，秦兰芳　（北京友谊通元水产技术开发中心，北京　１０００７５）　摘要：在基础日粮中分别添加３００　ｍｇ／ｋｇ的二氢毗啶、１００　ｍｇ／ｋｇ的ＤＬ一肉碱、４　ｍｇ／ｋｇ黄霉素、７５　ｍｇ／ｋｇ的喹乙　醇以及５０　ｍｇ／ｋｇ的复配抗菌素后，饲养初始重为１０３．１士０．９　ｇ的鲤鱼，经过６０　ｄ生长试验，观察不同的添加剂对鲤鱼　生长情况、机体营养成分组成的影响。结果表明，各添加剂对鲤鱼没有明显的促生长作用，但ＤＬ一肉碱对降低全鱼的脂肪　有一定作用。　关键词：鲤鱼；二氢吡啶；ＤＬ一肉碱；黄霉素；喹乙醇；抗菌素　中图分类号：￥９６３　文献标识码：Ｂ　文章编号：１６７１—７２３６（２００３）０６—００２７—０２　鲤鱼饲料中多以喹乙醇和抗菌素类作为促生　长剂，这些药物对水产养殖业的发展无疑起到了　验通过在饲料中添加一定剂量的二氢吡啶和ＤＬ一　肉碱，并与分别添加了喹乙醇、抗菌素类添加剂的　试验组相比较，研究二氢吡啶和肉碱对鲤鱼生长　巨大的推动作用。但随着研究的不断深入及生产　中出现的问题，人们已经逐渐认识到这些添加剂　和鱼体成分的影响，为其在水产饲料中的应用提　供参考。　Ｉ材料与方法　带来的负面效应。现在我国已明令禁止在水产饲　料中添加喹乙醇，对抗菌素类药物的使用也有了　限制，因此寻找新的促生长剂来替代喹乙醇和抗　１．１　试验饲料　基础日粮和试验日粮配方见　表１。　表１基础日粮配方　菌素类药物成为水产饲料添加剂新的研究热点。　二氢吡啶（Ｄｉｌｕｄｉｎ）是２，６一二甲基～３，５一二乙　基一１，４二氢吡啶的简称。它具有抗氧化作用，与　天然抗氧化剂ＶＥ具有类似作用（唐伯林，１９９０）。　二氢吡啶进入机体主要是通过抑制脂类化合物的　过氧化过程来达到保护生物膜的作用（郑晓中等，　１９９５）。二氢吡啶是无毒的，能促进畜禽生长发育，　提高生产性能和繁殖性能（包二庆等，１９９２；陈菊　芳等，１９９３）。但有关二氢吡啶在水产饲料中的应　用还鲜见报道。　肉碱（Ｃａｒｎｉｔｉｎｅ）又称维生素Ｂ　，其性质类似　于胆碱，是一种与动物体内脂肪酸代谢有关的化　合物，主要作用是能够携带长链脂肪酸通过线粒　体膜而促进脂肪酸的ｆ｝Ｉ氧化（Ｂｅｍｅｒ，１９８３）。肉碱　具有旋光性，Ｌ一肉碱具有生理活性，而Ｄ一肉碱无　活性（王玉萍等，２０００）。但在国内，由于生产工艺　注：①试验所用的饲料原料主要采用鱼粉、豆粕、莱粕、次粉　及预混料，按鲤鱼的营养需求配制。　１．２试验动物试验鲤鱼重１Ｏ３．１±Ｏ．９　ｇ，每个　等原因，生产的肉碱水产饲料添加剂以ＤＬ一肉碱　为主，但有关肉碱作用效果的研究结果往往是相　互矛盾的（刘万涵等，２００１；杜震宇等，２００２）。本试　收稿日期：２００３—０７—０７　养殖桶放２５尾，每个试验组设３个平行组，驯食　１周后开始正式试验。　Ｉ．３试验方法饱食投喂４次／ｄ，分别为８：００、　１Ｏ：００、Ｉ３：００和１６　ｌ　００，检查水温１～２次／ｄ，　更换新水０．２～０．５　ｍ。／ｄ，氨氮低于０．５　ｍｇ／Ｌ，　ｐＨ　７．５～８．５，溶解氧＞５　ｍｇ／Ｌ，水温控制在２５　土１℃。每２周称１次体重和并对养殖系统进行清　作者简介：蔡雪峰（１９７０一），男，湖北人，博士生，主要从事鱼　类营养与免疫学方面的研究。　・２８・　Ｃｈｉｎａ　Ａｎｉｍａｌ　Ｈｕｓｂａｎｄｒｙ　８Ｌ　Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ　Ｍｅｄｉｃｉｎｅ　Ｄｅｃ．２００３　Ｖｏ１．３０　Ｎｏ．６　洗，试验期６０　ｄ。　１．４分析方法　饲料、鱼体样品均在７０℃烘干　饲料系数（ＦＣＲ）＝（Ｒ　一Ｒ　）／（ｗ　＋ｗ　一ｗｏ）　至恒重后，求得干物质含量，然后进行生化测定。　其中，Ｒ　、Ｒ　分别为投饵量和残饵量。　粗蛋白含量用微量凯氏定氮法测定；粗脂肪用酸　统计分析在ＳＴＡＴＩＳＴＩＣＡ　ｖｅｒｓｉｏｎ　５．０环境　水解法测定；灰分用马福炉灰化法测定。　下进行，试验数据采用单因子方差分析　１．５计算与统计方法试验参数的计算公式如下：　（ＡＮＯＶＡ），多重比较采用Ｄｕｎｃａｎ氏检验方法。　特定生长率（ＳＧＲ）一［－ｌｎ（ｗ　）－－Ｉｎ（ｗ。）－］／ｔ　２　结果　２．１　生长情况　从表２的结果可看出，在饲料中　其中，ｗ。，ｗ　分别为鱼体初始重及终重，ｔ为　试验天数。　添加二氢吡啶和ＤＬ一肉碱，对于鲤鱼并没有显著　的促生长作用（Ｐ＞０．０５），相反与６组对照组相　增重率（ＷＧＲ）一１００　×（ｗ　＋ｗ　一ｗｏ）／ｗ。　比，各项生长性能指标还有所下降。而且与同时添　其中，ｗ　为死亡个体重。　加了黄霉素、磺胺嘧啶和呋喃唑酮的２组相比，其　蛋白质效率（ＰＥＲ）一１００　×鱼体重增加量／　饲料系数还显著高于后者（Ｐｄ０．０５），而蛋白质　（饲料摄取量×蛋白质含量）。　效率又显著低于后２者（Ｐ＜０．０５）。　表２添加剂对鲤鱼生长、饲料系数和蛋白质效率的影响及鱼体成分分析结果　注：　同一列中肩标字母不同者表不差异显著（Ｐｄ０．０５）。　２．２　不同试验料对鱼体成分的影响　由表２可　体内超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、碱性磷酸酶活性及　见，各种添加剂对鲤鱼全苗的营养成分组成有一　Ｔ。（３，５，３－三碘甲状腺原氨酸）等因子的水平，有　定的影响，其中全鱼的水分含量有明显变化，添加　效地清除体内自由基，促进蛋白质合成，从而提高　黄霉素的１组、添加喹乙醇的３组和添加二氢吡　产蛋率和饲料利用率，添加量以１５０～２００　ｍｇ／ｋｇ　啶的４组的全鱼水分含量明显低于６组对照组　为最佳。在本试验中由于没有测定有关性腺的指　（Ｐ＜０．０５）；而添加肉碱的５组的灰分含量与对　标，因而对于二氢吡啶这一方面的作用尚需进一　照组相比有显著差异（Ｐ＜０．０５）。　步研究。李成会等（２００１）在雏鸡饲料中添加５０、　另外，各试验组的全鱼营养成分也存在着一　１ＯＯ、１５０和２００　ｍｇ／ｋｇ的二氢吡啶后发现二氢吡　定的差异，其中采用抗菌素复配的２组的粗蛋白　啶有明显的促生长作用。其中以１５０　ｍｇ／ｋｇ的添　含量明显低于添加了肉碱的５组，与其它组相比　加量效果为最好，但当添加量增大到２００　ｍｇ／ｋｇ　也有一定差距；而ＤＬ一肉碱组的蛋白含量较高，脂　时，雏鸡的生长反而减缓，甚至低于对照组，说明二　肪含量较低，这说明ＤＬ一肉碱对鲤鱼的脂肪代谢　氢吡啶的过量添加有可能阻碍机体的生长。而本试　有一定的作用，可在一定程度上提高全鱼的粗蛋　验的二氢吡啶添加量为３００　ｍｇ／ｋｇ，该试验组的各　白含量，降低鱼体的脂肪含量。　项生长性能指标均劣于对照组，有可能是因为添加　３讨论　量过大，从而阻碍了鲤鱼的生长。因此对于鲤鱼饲　马玉龙（１９９９）报道，二氢吡啶通过提高蛋鸡　料中二氢吡啶的适宜添加量还需进一步验证。　中国畜牧兽医　第３Ｏ卷第６期　２００３年１２月　・２９・　紫花苜蓿新品系中苜二号产量比较试验　杨青川，匣囹，郭文山，康俊梅，张文淑　（中国农业科学院畜牧研究所，北京　１０００９４）　摘要：中苜二号是经过根选培育而成，３Ｏ．７　～５０．０　的植株没有明显的主根，而是分枝根或侧根。１９９９￣２００２年，　在中国农业科学院畜牧研究所试验地，将国内外８个高产紫花苜蓿品种：中苜１号、秘鲁、保定、ＷＬ３２３、ＷＬ３２０、中苜二　号、Ｑｕｅｅｎ、德国（国外品种）苜蓿，进行了品比试验，对其产量进行分析研究，结果表明：中苜二号分别比中苜１号、秘鲁、　保定、ＷＬ３２３、ＷＬ３２０、Ｑｕｅｅｎ、德国（国外品种）产量提高０．９７　～５２．５　、５．９　～５６　、１４．３　～４２．６　、２．６　～　４６．２　、０．９７　～４３．６　、０．７７　～４２．６　、７．０　～３７．３　。在北京地区表现了较高的产草性能和适应性。表明选育效果　良好，育成根系发达的丰产苜蓿新品系。　关键词：紫花苜蓿；中苜二号新品系；比较试验；高产　中图分类号：￥５５１　．７　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７１—７２３６（２００３）０６—００２９—０４　试验设在中国农业科学院畜牧研究所试验　北京地区热量条件好，年平均气温在１１～１２℃，　地，属暖温带半湿润大陆性季风气候，气候特点是　最冷月１月平均气温为一４．６℃，最热月７月平均　四季分明，降水集中，年降水量在５５０～６６０　ｍｍ，　气温为２５．８℃。日照时数为２０８４￣２８７３　ｈ，大部　分地区在２６００　ｈ左右。最低气温大于２℃的无霜　收稿日期：２００３—１Ｉ－０２　期在２００　ｄ左右。　作者简介：杨青川（１９６６一），男，内蒙古丰镇县人，博士，主要　１材料与方法　从事牧草常规育种与生物技术育种的研究。　１．１试验材料　中苜１号、保定、秘鲁、ＷＬ３２３、　资助项目：农业部农业结构调整重大项目（２００２—０９—　０１Ｂ）研究专项和国家高技术发展研究计划　ＷＬ３２０、中苜二号、皇后、德国苜蓿８个高产紫花　８６３（２００２ＡＡ２４１１０１）项目资助。　苜蓿品种。　本试验结果显示ＤＬ一肉碱没有起到显著促生　降低了肝脂的含量。王玉萍等（２００２）也称，补充了　长作用。杜震宇等（２００２）对罗非鱼的研究结果也　肉碱的鲤鱼，粗蛋白含量提高３．０２　，粗脂肪含　表明，添加相同剂量的ＤＬ一肉碱和Ｌ一肉碱对于罗　量降低５．４２　。在本试验中也得到了类似的趋　非鱼并无促生长作用，也未明显改变全鱼和肌肉　势，添加ＤＬ一肉碱的５组，其全鱼粗蛋白与对照组　的营养成分组成。曹俊明等（１９９７）用ＤＬ一肉碱饲　相比提高２．７５　，粗脂肪含量下降了２　，因此肉　养草鱼也得到了类似的结论。研究结果表明肉碱　碱对于改善鱼体的品质可能有一定的作用。　作为动物组织中一种必需的辅酶，水产动物本身　参考　文　献　能在组织和肝脏中合成，只有在高密度、集约化养　殖中使用全价配合饲料，鱼体内合成的肉碱不能　１马玉龙，等．宁夏大学学报，１９９９（１）：８７～８９．　满足鱼体快速生长的需要（朱友谊等，１９９９），尤其　２王玉萍，等．生物技术通讯，２０００，１１（１）：６５～６７．　在夏季生长高峰期间，含脂量高的鱼容易死亡，因　３包二庆，等．饲料研究，１９９２（７）：１２～１３．　４刘万涵，等．浙江海洋学院学报（自然科学版）．２００１，２０（增　此在水产动物饲料中需要额外添加肉碱，才能满　刊）：３９～４５．　足水产经济动物安全快速生长的需要。在实验室　５杜震宇．等．水产学报，２００２，２６（３）：２５９～２６４．　条件下，水质条件好，水温恒定，溶氧充足，饲料充　６李成会．等．畜牧兽医学报，２００１，３２（１）：１８～２２．　裕，可能试验鱼自身合成的肉碱已能满足需要，所　７陈菊芳，等．饲料研究，１９９３（５）：２～５．　以饲料中额外添加的肉碱就没有起到明显的促生　８郏晓中，等．饲料研究，１９９５（７）：１２～１３．　９唐伯林．饲料博览，１９９０（９）：６～７．　长效果。另外，杜震宇的研究结果还表明，添加肉　１０曹俊明，等．中国饲料，１９９７，１９：３０￣３１．　碱对于改善罗非鱼的体形有一定作用，而且明显　１１　Ｂｒｅｍｅｒ　Ｊ．Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｒｅｖｉｅｗｓ，１９８３，６３：１４２１～１４６６．