专利名称：一种青稞啤酒专利类型：发明专利发明人：刘艾新
申请号：CN201510861369.6申请日：20151130公开号：CN106811352A公开日：20170609
摘要：一种青稞啤酒，属于食品加工技术领域。本发明由以下原料制成：青稞浅色麦芽3500-4500份、大麦2000-3500份，糜子500-1500份，谷子1000-1500份，荞麦500-2000份，白砂糖0-500份，啤酒花0.5-0.8份，啤酒酵母50-120份，葡聚糖酶0-0.015份、卡拉胶0.02-0.035份、蛋白酶0.005-0.012份。本发明全部采用纯天然原料，在以青稞为主料，添加大麦、糜子、谷子、荞麦等谷物，显著提高营养成分的含量，所得青稞啤酒口感细腻，既有谷物的香味，又有青稞的芳香和保健功效，具有抗癌、增强机体的抵抗力以及降低胆固醇的含量，预防心血管类疾病的发生的保健效果。
申请人：青岛顺昕电子科技有限公司
地址：266000 山东省青岛市城阳区城阳街道京口社区西文阳路1193号甲
国籍：CN
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