专利名称：梅醋香蒜及其制备方法专利类型：发明专利发明人：宋永良
申请号：CN201610610243.6申请日：20160729公开号：CN107660747A公开日：20180206
摘要：本发明属于食品用具技术领域，尤其涉及一种梅醋香蒜及其制备方法。本发明公开了大蒜100Kg，水10‑30Kg，食盐0.1‑0.3Kg，阿斯巴甜0.005‑0.015Kg，食用醋酸1‑2Kg，梅醋
10‑15Kg，白醋10‑15Kg，山梨酸钾0.05‑0.1Kg，味精1‑2.5Kg，果葡糖浆15‑30Kg，酒精1‑2Kg，紫苏香精0.007‑0.15Kg。本发明的优点是：大大降低了原有的蒜臭味，使之成为酸甜美味，并略带有紫苏清香的休闲食品。
申请人：浙江莫干山食业有限公司
地址：313200 浙江省湖州市德清县新市中南西路99号
国籍：CN
代理机构：杭州丰禾专利事务所有限公司
代理人：王鹏举
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