不过油砂锅茄子煲做法
2023-09-14
来源：小奈知识网
主料：
茄子500g
五花肉200g
辅料：
葱适量
青小米辣5个
豆豉一勺
大青辣椒两个
味精适量
姜适量
蒜适量
盐适量
酱油适量
做法：
1、 茄子切大块，泡水。
2、 五花肉切薄大片。
3、 配料切好。
4、 热锅热油。
5、 加入姜。
6、 蒜加一小些，加小米辣。
7、 加豆豉，拌匀。
8、 加入五花肉，翻炒。
9、 肉变色，加盐。
10、 加大青辣椒。
11、 拌匀，加味精。
12、 加酱油。
13、 拌匀后，添出来。
14、 备用。
15. 加油，放入茄子。
16.、 翻炒。
17、 加盐翻炒至出水，倒出，装入砂锅。
18、 茄子放在砂锅里，加姜。
19、 盖上盖子，小火。
20、 茄子熟了，变少了，软了。
21. 加入炒好的肉，拌匀。
22. 加入蒜拌匀。
23. 加入葱，就大功告成了
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