正宗的红枣馒头的做法 怎么做红枣馒头
2022-04-03
来源：小奈知识网
1、食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。
2、把红糖用热水化开，晾至温时使用。
3、把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。
4、把准备的红枣洗净去核并切成小块备用。
5、面团醒发到原来的2倍大后，取出放面板上揉匀，然后放上处理好的枣碎，再次揉匀。
6、然后分成小剂子揉成馒头状，再用到在馒头顶上划十字刀就好了。
7、把馒头醒发20分钟后，上锅蒸，大火烧开，中大火烧15分钟，关火后再闷2分钟就可以出锅了。
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