天麻猪脑汤可以补脑吗
天麻不是补品
虽说这天麻炖猪脑是个食疗方，天麻本身性平、味甘，对人体的影响也比较小，但它总归是一种药物，不合适病症的人不要吃，正常人也不要拿来当补品，它是治头痛的，不要想当然以为是补脑的。
李时珍在《本草纲目》中就有“久服天麻，遍身发出红丹”的记载，身体没有异常的人，长期服用天麻，可能会出现皮疹等不良反应。严重者，甚至会出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐等症状。
所以这一盅药材汤，并不是一家人都适合喝的。
天麻猪脑汤的做法
做法（一）
原料食材
天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗
天麻炖猪脑
天麻炖猪脑
葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量
烹调步骤
1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片；
2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟；
3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法（二）
原料
天麻15克，猪脑1个
步骤
天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。
功效
祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。