怎样用木薯粉做水晶饺？
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发布时间：2022-04-21 19:58
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热心网友
时间：2023-06-25 13:05
木薯粉包饺子的和面方法以及做法步骤：
如何用木薯粉做饺子皮和面：
1、材料：面粉、木薯粉(或生粉)、开水;馅料(按自己口味提前备好)。
2、说和面，和这个面是万无一失的，我们这次说体积。面的体积，如澄粉、土豆粉(或生粉)、开水。他们体积的比例是1：1：1。这个的意思是什么呢?你如果用什么东西量，比如一个杯子，那么他们的体积澄粉、土豆粉、开水，都是一杯。
3、另外，准备所有粉的1%盐放进去和面。还要准备所有面的10%的油(先不放进去)，如果不喜欢油味大，就用油味小的
4、现在，用你那个量杯，也装一杯开水，迅速拌进去，直到看到成雪花状，没有干粉，现在是两种粉和盐已经充分拌匀。
5、然后，用保鲜膜或盖子盖起来，焖五分钟，封起来，五分钟后才揉。没准备馅料的，可以去准备。
6、焖好后，打开，把油放进去，然后趁热彻底揉匀，揉的过程，不能再加水哈。天然的三光(面光，盆光，手光)
7、揉好以后，要用保鲜膜包起来静置20分钟，这个时候，就可以准备馅料了。
8、馅料可以自己准备。馅料：马蹄打碎、黑豆腐竹泡软切碎，用油、盐、蘑菇精、料酒炒好，另外那个是水芹菜，洗干净切碎。像这样的新鲜蔬菜，不要先炒熟，切碎了，现包现和，这样才清香。然后就可以包起来了。
木薯粉是可以用来做饺子皮的，而且还是水晶饺子皮。
热心网友
时间：2023-06-25 13:05
付费内容限时免费查看回答用木薯粉也是可以包一些水饺的，它的制作方法和平常制作的方法都是一样的。只不过是木薯粉是属于那种比较精致的一些粉末，所以我们在做的时候是需要加上一些小苏打或者一些酵母粉的，最好经过两次发酵更好一点，发酵好之后就可以直接包饺子了。
