黄油发霉了怎么办还能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-21 20:01

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-07-25 10:10

只能丢掉,不能吃。

黄油在加热时可产生美拉德反应,让烘焙成品的味道更醇厚,相较于起酥油,黄油入口即化口感更好,很适合直接涂抹在面包、吐司上食用。

黄油在13-18摄氏度时有很强的可塑性和面团的延展性,可以通过折叠擀开整形等,使烘焙成品变得层次多且分明,形成开酥类面包特有的蜂窝状组织结构和酥脆的口感。

扩展资料:

注意事项:

1、黄油一定要用锡纸裹好,跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏,锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质,而且还可以帮助隔绝气味。

2、同时对于短时间内可以用完的黄油,应密封包装好放在冷藏室保存,如果短时间内用不完,应密封包装好放在冷冻室保存,这样可以避免黄油融化和变质。

3、由于黄油中脂肪含量很高,吃的太多,易引起肥胖,所以,建议大家适当食用即可,不可过量食用,否则就会出现发胖的情况了。

参考资料来源:百度百科-黄油

参考资料来源:百度百科-发霉

热心网友 时间:2023-07-25 10:10

不能。

黄油由于受温度的影响非常大,即使在室温20度的情况下放个2到3天也会变坏,油脂氧化过程中产生的过氧化脂质不仅会导致食品的外观、质地和营养变差,甚至会产生致突变的物质,比如氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应,破坏DNA和细胞结构。

哈喇味的产生往往伴随着颜色的褐变如腊肉的肥肉部分由白变黄和食品质地的变化如糕点变得干硬、不好吃。

扩展资料:

黄油使用注意事项:

1、不可多食:黄油中也含有大量的脂肪,因此每天摄入量不能过多,过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。

2、禁忌人群:糖尿病、孕妇、肥胖者忌食,湿热体质,阴虚体质也不宜食用。

3、适宜人群:出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花症状人群,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

参考资料来源:百度百科-黄油

热心网友 时间:2023-07-25 10:10

你买的是劣质黄油啊,既然发霉了就不要再吃了,发霉食品中含有黄曲霉素,这种物质是肝癌的诱发剂,为了你的健康着想,还是忍痛舍弃了吧。

热心网友 时间:2023-07-25 10:11

把发霉的地方削掉。没有坏的地方还可以吃。
如果本来就没有多少,或者发霉的面积太大,那就还是都丢了吧。

热心网友 时间:2023-07-25 10:12

当然不能吃了啊。发霉的东西里面多少都含有一些激素

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com