泡无骨鸡爪的做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:10
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-31 14:09
你好，泡无骨鸡爪的做法步骤如下步骤 1
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鸡爪洗净，剁去指甲。
步骤 2
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姜切片，大葱切段。
步骤 3
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锅中冷水，放入姜片、葱段、料酒，倒入鸡爪煮10分钟，再关火焖5分钟。捞出鸡爪过冰水降温后，放入冰箱冷藏（非冷冻）30分钟。
步骤 4
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将冷藏后的鸡爪，在爪背面沿各个手指划一刀，方便取骨。
步骤 5
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将鸡爪弯成U型，从刚才划的刀口中，取出大骨。
步骤 6
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将鸡爪的各个手指也弯成U型，从刚才划的刀口中，取出各个小骨。
步骤 7
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从爪背面，取出所有的骨头。
步骤 8
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对爪正面的破坏较小。
步骤 9
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将所有鸡爪的骨头均取出。左侧为无骨鸡爪，右侧为鸡爪骨。
步骤 10
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柠檬切片，洋葱切末。
步骤 11
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香菜、红辣椒、大蒜切末。
步骤 12
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将柠檬片、洋葱末、香菜末、辣椒末、蒜末覆盖无骨鸡爪上。 再加入适量的麻油、酱油、醋、白砂糖、盐、辣椒面。 用一次性手套，将无骨鸡爪与所有配料搅拌均匀。
步骤 13
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搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一段时间即可食用，如果能冷藏一夜则味道更佳。
热心网友
时间：2022-05-31 14:10
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纯净版的，绝无一丝广告，做雷锋不容易。
