如何做无骨泡椒凤爪
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:10
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热心网友
时间：2023-06-21 15:43
前言
我最近做了许多的川菜，可是未必正宗。但我想全国那么大，四川那么大，真正正宗的川菜也只能有一家，所以我家的这个不正宗，但我觉得好吃才是硬道
材料
主料：凤爪300g；
辅料：泡菜水少许
无骨泡椒凤爪
1
将凤爪4个小时泡去血水
2
锅中放葱姜和少许盐煮凤爪15分钟
3
下入冷水中投凉
4
取一个凤爪先用刀去掉指甲
5
再在凤爪背上轻轻一刀，不要重了
6
就可以取出大骨头了
7
取完大骨头的凤爪
8
这是从中取出的大骨头
9
用同样的方法取出4个手指的小骨头，总共是5个骨头
10
剩下的大堆骨头
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没有了骨头的凤爪
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用泡菜水泡一夜即可食用。
小贴士
挺简单的，没啥技巧
