绿豆汤要煮多久
发布网友
发布时间：2022-02-23 16:59
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-23 21:20
绿豆汤煮多久？
1.提前把绿豆浸泡2-4小时，一般煮十几到二十分钟绿豆就能熟了。
2.绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会稍微长一些，大概需要45分钟到1小时左右。
3.如果用高压锅煮的话，会比用普通砂锅煮需要的时间短很多。
4.绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花即可。
总结
1.浸泡2-4小时，一般要煮十几到二十分钟。
2.绿豆直接煮的话需要45分钟到1小时左右。
3.高压锅煮的时间比用普通砂锅短。
4.一般煮到绿豆开花就表示煮熟了。
热心网友
时间：2022-02-23 18:28
绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。就营养成分来说，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿豆有强力解毒功效，可以排除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此，在食用方法上特别值得注意的一点是，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效，经过加热后都会随温度的变化而改变。
因此，为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用
