黑全麦薄脆饼干怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-20 07:18

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热心网友时间：2022-07-10 04:46

薄脆饼干这种饼干，形状扁平而且干燥，主要是由黑麦面粉制作而成。传统意义上来说，薄脆饼干是由全黑麦面粉，盐和水制作而成的。然而今天许多种类的薄脆饼干，使用包括小麦面粉，香料和谷物在内的食材，使用酵母来发酵，甚至还加入了牛奶和芝麻。

这是薄脆饼干的详细做法，你可以用黑麦面粉来代替小麦面粉的。

薄脆饼干的食材用料：

低筋面粉110克，鸡蛋2个，白砂糖90克，盐3克，黑芝麻适量。

薄脆饼干的做法步骤：

将鸡蛋与白砂糖放入容器内，快速搅拌均匀。

筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀。

将翻拌好的面糊放入裱花袋之中。

将面糊挤在油纸上或者锡纸上面，饼干与饼干之间要留空隙。

在挤好的饼干片上撒上芝麻或瓜子仁。

烤箱180的度预热10分钟，将烤盘放入烤箱内180度烤13分钟即可。

出炉后放凉后，就成了脆脆的薄脆饼干。

热心网友时间：2022-07-10 04:47

1:黄油软化，加入砂糖，盐，香草精，用打蛋器打均匀:2:分三次加入全蛋液，还是搅打均匀:3:筛入底粉和全麦面粉，加入黑芝麻，用刮刀却拌均匀:4:用适量面团，用手揉团，再按扁放在油布上:5.:170度，中层，25分钟，熄火后在用余温再焖10分钟。