发布网友 发布时间:2022-04-20 10:16
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热心网友 时间:2023-09-08 10:43
碗的材质有哪些?一起来看看小编今天的分享吧。
碗是盛放食物的器具,它的材质有多种可供选择,常用的主要有陶瓷碗、玻璃碗、金属碗、木碗、不锈钢碗、竹碗、塑料碗、纸碗等。在众多材质中,陶瓷材质的饭碗综合来看是最好的,它具有易于洗涤和保持洁净、热稳定性好、化学性质稳定、气孔少等优点。下面一起来详细了解一下吧。
一、碗的材质有哪些
1、陶瓷碗
陶瓷碗是最常见的,使用频率和使用范围最广的碗。陶瓷碗性质稳定,且健康环保,一般不会有有害物质挥发,且大多数陶瓷碗外观漂亮,深受青睐。
2、玻璃碗
玻璃碗是玻璃餐具的一种,清洁卫生,不含有毒物质,缺点是易碎若使用不当,或者不小心摔到磕碰到很容易引起爆裂。
3、金属碗
金属碗也是使用比较多的碗。在古代,人们会用银针检验是否有毒,银碗自然也是不可多得的饮食器皿选择,不过银碗价格相对高。常见的金属碗还有铝碗,但是要尽量少用。
4、木碗
木碗通常用来给小孩子使用的,不怕摔不怕生锈,但要注意木碗的油漆问题。
5、不锈钢碗
不锈钢碗是采用食品级304不锈钢或316不锈钢制成的,双层不锈钢碗有隔热功能,可以防止小孩子烫伤,且清洗方便。
6、竹碗
竹制的碗容易渗透,食物容易残留在小孔中,难以清洗,因此使用较少。
7、塑料碗
塑料碗是采用食品级PP塑料制成的,不过也有一部分塑料碗是普通塑料,受热易分解产生有害物质,不建议使用。
8、纸碗
这种碗是一次性的,用化学木浆制成的原纸(白纸板)进行机械加工、粘合制成,特点是安全卫生、轻巧方便,但一些小作坊制作的劣质纸碗存在卫生隐患。
二、饭碗用什么材质的最好
综合考虑实用性和健康等方面,陶瓷材质的碗是最好的选择,陶瓷碗主要有以下几大优点:
1、易于洗涤和保持洁净,陶瓷质地的碗,釉面光亮,细腻,使用沾污后容易冲刷。
2、热稳定性较好,传热慢,急热骤冷变化时也不易炸裂。
3、化学性质稳定,经久耐用,具有一定的耐碱、盐及大气中碳气侵蚀的能力,不易与这些物质发生化学反应,不生锈老化。
4、气孔极少,吸水率很低。
不过需要注意的是,使用陶瓷碗要选择内部无花纹的碗,以免釉彩在高温下释放出有害物质。