素饺子家常做法，正宗素饺子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-17 15:08
津味全素饺子
主料
豆芽菜100克 香菜100克 白菜100克 香干2块 油条一根 红粉皮一卷 木耳干20克 黄花菜干10克 酱豆腐+汁大块2大块 芝麻酱3勺 色拉油适量 盐适量 味精适量
津味全素饺子的做法步骤
1. 将肉芽菜洗净，两边去掉，切末
2. 香菜洗净切末
3. 白菜，切末
4. 香干，切末
5. 油条，切末
6. 红粉皮，切末，由于食色太多，大家要小心啊。
7. 木耳，黄花菜用水泡发，清理干净切末
8. 把所有的切末食材放在大一点的容器里
9. 芝麻酱用香油搅拌，可以拉丝为最佳
10. 酱豆腐，需要有汁。将酱豆腐和汁，一起放到芝麻酱的碗中，搅拌成汤汁，可适当加水
11. 先将芝麻酱和酱豆腐搅拌好的酱料倒到馅料里面搅拌均匀，然后根据口味加盐进行调味，注意！由于要沾腊八醋吃，所以不要太咸。
12. 包好了。由于素馅是散的，所以饺子皮要稍微厚一点，不要弄太大的陷。
13. 由于全素的饺子，里面食材都可以生吃，只要建议浮起来，就熟了。可以开动了！
热心网友
时间：2023-10-17 15:09
食材与明细
面粉适量
水适量
白菜适量
香菜适量
面筋适量
香干适量
黄花菜适量
木耳适量
粉丝适量
蘑菇适量
麻酱适量
红腐乳适量
香油适量
难度简单
时间三刻钟
口味其他
工艺煮
天津素饺子的做法步骤
1.
把黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发，然后和白菜（或绿豆芽菜）、面筋、香干、香菜一起切成碎粒
2.
三小勺麻酱，四块红腐乳，适量香油和腐乳汁调和均匀（觉得不够咸可再加入适量盐）
3.
将配料和调味料搅拌均匀
4.
把提前揉匀醒好的面团分成剂子擀成饺子皮
5.
取一张饺子皮放入适量馅料，包成饺子
6.
水沸将饺子下锅煮熟即可
温馨小提示
此馅料还可以用来做素包子，我个人觉得比饺子更好吃~
