啤酒炖鲢鱼的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:13

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热心网友 时间：2023-10-09 04:29

准备材料：花鲢鱼一条、啤酒一瓶、五花肉、豆腐、精盐、白糖、料酒、米醋、生抽、花椒、大料、蚝油

制作步骤：

1、鲢鱼处理好剁段

2、五花肉切片备用

3、豆腐切块备用

4、热油，下葱花，姜，蒜，爆香下鱼，煎到鱼焦黄

5、倒啤酒，五花肉，豆腐，花椒大料，料酒，白糖精盐等佐料

6、大火烧开，中火炖上。最好多炖会，时间长了味才正

7、可以出锅了

8、成品图

热心网友 时间：2023-10-09 04:29

啤酒炖鲢鱼

【菜谱口味】鲜、微咸

【制作工艺】炖

【原料】

主料：鲢鱼 750克

辅料：玉兰片 50克 豆腐 100克 牛奶 20克

调料：料酒 25克 醋 8克 啤酒 100克 味精 3克 盐 10克 白砂糖 3克 大葱 15克 青蒜 15克 植物油 20克 姜 10克 各适量

【制作方法】

1.将活鲢鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净；

2.水发玉兰片洗净，切片；

3.水豆腐切成块；

4.蒜苗（青蒜）洗净，切段；

5.葱切末、姜切丝备用；

6.将鲶鱼、豆腐块、玉兰片分别放入沸水锅中烫一下，捞出备用；

7.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱末、姜丝炸锅；

8.锅内放入鲢鱼、烹入啤酒，倒入高汤（1000克），加入玉兰片、豆腐块、精盐、鲜牛奶、白糖、料酒、醋，炖10分钟，放入味精、撒上蒜苗段，出锅即可。

热心网友 时间：2023-10-09 04:30

啤酒鸭超好吃.啤酒炖鲢鱼没吃过..

热心网友 时间：2023-10-09 04:30

先煮啤酒让啤酒水沸腾了再放鱼下去煮

热心网友 时间：2023-10-09 04:31

先咋鲢鱼，在放啤酒去煮