食用红莲子要不要去皮
发布网友
发布时间：2022-04-22 13:18
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-09 22:29
1、食用红莲子需要的。
2、在食用之前用净水浸泡１个小时左右，等到红莲子的红色薄膜泡开后。
3、用漏勺将红莲子取出，泡过水的红莲子。
4、用手轻轻剥去红色薄膜即可获得白嫩嫩的莲子肉。
5、去除红色薄膜的莲子肉就易炖煮软烂了。
热心网友
时间：2023-07-31 21:25
需要。在食用之前用净水浸泡1个小时左右，等到红莲子的红色薄膜泡开后，用漏勺将红莲子取出来，泡过水的红莲子，用手轻轻剥去红色薄膜即可获得白嫩嫩的莲子肉。去除红色薄膜的莲子肉就容易炖煮软烂了。
红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形。比白莲子多保留了种皮部分。果实性状：果实紫红色，长椭圆形。莲子为莲科植物莲的种子，待秋季果实成熟时割取莲房，取出果实，除去果皮，干燥后即是红莲子，红莲子经过加工去皮后就成为白莲子。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
