清炒土豆丝怎么炒
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发布时间：2022-04-23 07:26
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热心网友
时间：2022-06-17 16:04
炒土豆丝的做法：
备用食材：土豆2个，花椒粒1小把，香葱2根，白醋15克，干红辣椒3个，食盐少许；
制作过程：第一步，土豆2个，削去皮后将其清洗干净，土豆先切成薄薄的片，然后再切成细细的丝，土豆丝放入在清水中浸泡10分钟；
第二步，待将土豆丝泡好水，用流动的水将其表面的淀粉冲洗干净，然后控一控土豆丝中的水分，干红辣椒事先放入在清水中浸泡一会；
第三步，搓洗干净，干红辣椒剪成小段，控水，准备好食材便可开始炒菜，炒锅中添上点食用油，待将油烧热后放入干辣椒和花椒粒，小火煸炒出香味；
第四步，将土豆丝放入在锅中，转至大火开始快炒，快速将其翻炒均匀，沿着锅边淋入少许的开水，翻炒均匀，差不多2分钟的时间；
第五步，沿着锅边淋入点白醋，再根据个人的口味加上点食盐调味，翻炒均匀后便可关火出锅。
总结：清炒土豆丝这道经典家常菜，深得大人小孩的喜欢，清脆又酸爽的土豆丝，开胃又下饭，对于土豆这种价值丰富的蔬菜来说，我们当然不能错过了吃，土豆可以经受的烹饪多样，炒菜、凉拌亦或是炖煮都是不错的选择，大家也完全可以根据个人的喜好选择不同做法，换着花样让家人享受其中的美味
