杀鹅要怎么拔毛最快最干净?
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发布时间：2022-04-23 09:16
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-21 22:31
1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。
2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死。
3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚)。
4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。
5、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。
鹅肉的营养价值
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
热心网友
时间：2023-07-21 22:31
最快最干净的就是用德馨家禽蜡,把鹅用开水烫了,把大毛都拔干净,然后把鹅的周身都涂上在锅里熬成液体状的蜡,等2分钟左右凉了,用手轻轻把蜡拿掉,鹅的小绒毛也都下来了,鹅要多干净就多干净.整个过程10钟左右，方法简单。
热心网友
时间：2023-07-21 22:32
杀鸡要烫过之后拔毛。但是鸭子不能烫，一烫就连皮都拽下来了，只能杀了之后趁热乎拔毛。
鹅可能跟鸭子类似吧，但我不确定。
热心网友
时间：2023-07-21 22:32
很讲技术的，在家的话就先煮沸一锅水，让水先凉一下，不能太久哦，然后在放下去汤，先烫好腹部再背部，不能过久。。。假如你会选好鹅的话，一般都会很好的
热心网友
时间：2023-07-21 22:33
开水烫过再拔毛吧，我见我爸妈杀鸡就是这样的
