糯米鸡与粽子的区别?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:20

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 08:54

1、包裹材料不同。

粽子用的是粽子叶，有用那个绳子裹得很实；糯米鸡只是用荷叶包起来，米蒸熟都是散的。

2、原料不同。

粽子有咸甜之分，一般咸的里面会有豆子，咸蛋黄和肉，甜的一般都是碱水粽粘着蜂蜜吃，或者里面有豆沙；糯米鸡都是咸的，里面或许有肉、鸡肉、香菇等。

糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

扩展资料：

糯米鸡来源：

相传糯米鸡起源是前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。

传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”。

热心网友时间：2023-10-09 08:55

粽子用的是粽子叶，有用那个绳子裹的很实；糯米鸡只是用荷叶包起来，米蒸熟都是散的，
馅料也不一样啊，南方的粽子有咸甜之分，一般咸的里面会有豆子，咸蛋黄和肉，甜的一般都是碱水粽粘着蜂蜜吃，或者里面有豆沙；糯米鸡都是咸的，里面或许有肉、鸡肉、香菇等
有太多不一样的了，实在说不清

热心网友时间：2023-10-09 08:55

粽子是煮或煲的：粽子由生米直接煲熟，要用碱水捞米。
糯米鸡是蒸的：先把糯米蒸熟加饀料后才包裹后再蒸。不须用碱水捞米。

热心网友时间：2023-10-09 08:56

糯米鸡其实和粽子一个原理只是裏面是鸡肉而且比粽子大5。6倍。
不过粽子是煮或煲的，糯米鸡是蒸的，粽子由生米直接煲熟，可用碱水捞米，而糯米鸡先把糯米蒸熟加饀料后才包裹后再蒸，不须用碱水捞米。

热心网友时间：2023-10-09 08:57

本人在海南岛吃过的糯米鸡，是将糯米放在鸡的肚子里烹制而成的，味道相当不错。