藕夹肉的做法 藕夹肉怎样做
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:34
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 11:21
藕夹肉
材料
食用油500克 (实耗150克) 酱油1大匙 五香粉1小匙 精盐1小匙 莲藕400克 肉馅150克 香葱1棵 生姜1小块 面粉50克 淀粉适量 苏打粉少许
做法
1.将藕洗净，去皮烫一下，切成厚片，每两片相连成合页状；葱、姜洗净切末；
2.将肉馅放入碗内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、水淀粉搅匀成馅；
3.把余下的水淀粉、苏打粉、面粉、五香粉调成糊；把肉馅夹入藕片做成藕夹，并挂上一层薄糊；
4.锅内放油，烧热，下藕夹炸熟捞出即可。
热心网友
时间：2022-06-18 11:22
付费内容限时免费查看回答请稍候
材料：莲藕、猪肉
调味料：姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油
藕夹肉做法步骤
1、将猪肉洗干净后切碎装碗备用；
2、接下来给猪肉调一下味，切点姜和葱放到猪肉上，再加入少许盐、一点鸡精、适量胡椒粉和几滴香油后，搅拌均匀后腌制下；
3、把莲藕洗干净后将其切成薄片，不要切太厚，太厚不容易炸熟；
4、将切好的藕片取出两片，将瘦肉加到中间后压紧；
5、藕夹做好后，来调制下其酥脆的外衣，准备一个碗，加入面粉和鸡蛋，加水调制，不要调得太稀，8个藕夹有100g面粉就够了，调至不起粒即可；
6、将藕夹均匀地裹上面粉；
7、将裹上面粉的藕夹放入锅中煎，藕夹之间要留隙，防止粘在一起；
8、煎至两面金黄即可出锅装盘
小窍门
在做面糊时可以在里面加入一个鸡蛋增加其酥脆呢！
希望对您有帮助，祝您生活愉快！
提问请问要给钱吗
回答不用的呢！'️'️
