小龙虾怎么弄
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:43
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-10 01:12
首先龙虾一定要买活的，死去的龙虾细菌多，把龙虾浸泡在清水里，放上盐和醋浸泡几个小时，强迫龙虾吐出腮里的脏东西，这样换几遍水，让龙虾腮吐净脏污，然后用筷子辅助，夹起它的大腿，用手捏住大腿，把头下的腿拽掉，连着腮一起，虾身用刷子刷干净，就着尾巴中间一节，去掉虾线，虾黄收集起来备用，大腿有肉也收集起来备用，把虾身和腿，反复清洗几次，完全干净为止，锅内放入干红辣椒，麻椒粒爆出香味，放入多些的蒜末爆香，大蒜有杀菌的作用，我特别爱吃蒜香小龙虾，又香，又安全，倒入小龙虾翻炒上色，倒入清水和一瓶啤酒，没过虾，水快干的时候在倒入虾黄，继续焖2分钟，等水烧干，盛盘，这样色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了，看起来是不是就很有食欲呢？好吃到*手指啊，虾黄都沾在虾壳上了，真是太好吃了
热心网友
时间：2023-07-10 01:12
把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
热心网友
时间：2023-07-10 01:13
这个是田里抓的，个头非常大，怕不干净可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白备用，准备好调料葱姜蒜豆瓣酱炒香，再把前面炸好的龙虾倒进去，可以放水也可以放啤酒烧，喜欢吃辣的可以多放些辣椒
