发布网友 发布时间:2022-04-23 05:07
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热心网友 时间:2023-05-24 05:12
在你童年的记忆里,一定有茶叶蛋的味道,也许是早餐时就着热粥,也许是搭配一碗热气腾腾的面条,甚至是受不了那一阵热乎乎的香气,白嘴吃了一个当零食~
鸡蛋的营养丰富,是每天都要摄取的能量。每天都吃水煮蛋也会厌烦,鸡蛋的做法很多,但五香茶叶蛋绝对是咱中国人独特的智慧!鸡蛋的鲜、调味料的咸结合得恰到好处,最妙的是那一缕茶香,使口味更加丰富,让人欲罢不能。在我们这里大街小巷都会看到一个炉子,上边放一个锅,锅里有煮好的五香茶叶蛋,风轻轻一刮,绝对是飘香四溢。吃一口,那就是唇齿留香。真的是一点都不夸张
五香茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,与一般的茶叶蛋相比,五香茶叶蛋煮制过程中加入了茶叶与盐、酱油、味精等香料,放入鸡蛋,加水一起煮熟即可。做法简单,美味十足。
材料:鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油,味精,做法 : 首先将鸡蛋清洗干净,放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;等鸡蛋晾凉后,过一下凉水,然后轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝,这样才能入味。再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油,味精;用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟; 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。吃不完放冰箱冷藏口味更佳。
2:我们今天煮蛋用的是红茶,红茶有消除疲劳提神醒脑,暖胃益脾的作用,用红茶煮的话能够适宜更多人群食用。3:要想鸡蛋吃起来更入味更Q弹,用汤汁把鸡蛋浸泡起来,把吃不了的茶叶蛋跟汤汁一起放入冰箱冷藏起来,想吃的时候再往出拿,这样的茶叶蛋吃起来会更入味更弹牙,不管是孩子,还是大人都会忍不住想多吃一个。
另外提醒一下,新鲜的鸡蛋和土鸡蛋相比,营养成分并没什么差别,所以买鸡蛋的时候也没有必要专挑贵的买
热心网友 时间:2023-05-24 05:13
将鸡蛋放入清水锅中煮熟捞出,轻敲鸡蛋使四周有裂缝,再次将鸡蛋放入锅中,加足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、味精、酱油,用旺火烧煮,烧开后用中火煮30分钟即可
热心网友 时间:2023-05-24 05:13
最重要的还是煮的时候时间要够要入味。茶叶蛋放进水里面煮,中途要轻轻敲一下,也便于入味,可以加入卤料包,有的直接加茶叶也行。
热心网友 时间:2023-05-24 05:14
煮好的鸡蛋需要放在一边,锅中放大料、盐、酱油、糖熬制汤汁,然后用这个汤汁泡鸡蛋。
热心网友 时间:2023-05-24 05:15
教你自制五香茶叶蛋做法