路虎蛋糕,车型蛋糕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:09
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-18 11:05
用料
十寸戚风圆胚 1个
淡奶油 900克
水果 适量
色素 适量
甘纳许 适量
8齿花嘴 1个
黑、白巧克力 个适量
糖粉 90克
路虎汽车蛋糕的做法
圆蛋糕胚分切成2片，
这过程忘记拍照了
2片蛋糕片叠起来，切掉2边
大概六分之一，切下的部分用做车顶
稍做修饰一下。
500克淡奶油加50克糖粉打发，
夹层放上自己喜欢的水果。
我只夹一层水果，如果夹2层太高，整体车身会不协调
把整个车身都抹好奶油
用甘纳许描出车的轮廓
在纸上画出车灯、栏栅、车牌、后视镜，垫上油纸用分别隔水融化的黑、白巧克力，转印画出巧克力
牌。放冰箱冷冻备用。
蓝色色素加进400克奶油和40克糖粉打发，
用8齿嘴挤满车窗外所以部分。
用8齿嘴开始挤满车身上车窗以外的所有部分，挤满颜色的样子
贴上前面做好的巧克力配饰，先用白色淡奶油写上路虎英文字母，再用甘纳许在白色字母上写一遍，
显出立体感。
小贴士
加色素的奶油如果控制得好，可以减少至350克，挤的过程手温原因，奶油挤到后面会化了不成形，需要更换裱花袋重新装奶油继续挤，所以我会多打些奶油。
