猪肉和豆腐怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-22 08:04
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热心网友
时间：2022-06-18 07:04
先把豆腐在开水滚一下。
准备材料：葱丝、姜丝、蒜、朝天椒、花椒调料、鸡精粉，酱油
先把油加热，放入葱姜蒜及朝天椒，翻炒炸出香味，猪肉放进炒，滴少许酱油，肉色变黄，把豆腐放进小火炒会就出锅。
热心网友
时间：2022-06-18 07:04
主料
腊肉
70g
豆角
200g
红椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
步骤
1.备好豆角、红椒、大蒜头
注：我用了两种豆角一是四季豆，另一是油豆角。
2.豆角用开水焯烫一下。
注：焯烫是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
3.摘去豆角两头，切断、红椒切条、新蒜头剥出瓣粒。
注：新蒜头很嫩无需拍碎。
4.将浸泡在水中的腊肉入微波炉高火2分钟。
注：你也可以在炉上用蒸煮的方式，这是为了尽量降低腊肉的盐的含量，同时也能张扬腊肉的淳朴香味。
5.取出腊肉并切片，姜切末。
6.热锅温油菜下姜和腊肉，中火。
7.当腊肉变成透明色，加点糖提鲜，并下豆角、红椒、大蒜头。
8.翻炒至豆角完全熟透,也可盖锅焖一下,根据情况决定。
注：腊肉咸一般加入了蔬菜也是不用加盐调味的。
小贴士
1．腊肉 要先泡再蒸煮，这是为了尽量降低腊肉的盐的含量，同时也能张扬腊肉的淳朴香味。
2．焯烫豆角是为了色更绿，也为了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。
3．腊肉较咸一般不用盐，用点糖提鲜。
4．老年人、有三高的不建议食用
热心网友
时间：2022-06-18 07:05
主料
猪肉
适量
豆腐
适量
辅料
蒜子
少许
盐
少许
生抽
少许
耗油
少许
步骤
1.猪肉切片待用
2.豆腐切块
3.锅入油，放入切出来的少许肥肉爆出油来，加入蒜子爆香
4.放入猪肉炒香，加入盐
