用电饭锅做蛋糕可不可以放小苏打？

发布网友发布时间：2022-04-22 08:06

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 07:58

可以放一些小苏打，这样可以使蛋糕更松软。

做法

1.将鸡蛋蛋白和蛋黄分开（注意蛋白里不能有一点蛋黄和水）将蛋黄打散后加入40克糖、2克小苏打，打匀。

2. 加色拉油，打至蛋黄微微发白。

3. 在蛋黄液中加96克牛奶，打匀。

4. 将96克低精粉，分3次筛入蛋黄里搅拌匀（十字搅拌）。

5. 将45克糖，8克塔塔粉，加入蛋白中，用打蛋器打到蛋清成固体状，此时将电饭锅预热大约5分钟。

6. 将发泡的蛋白分三次加到蛋黄里，每一次都要画十字搅拌均匀再加下一次。

7. 在电饭锅里刷一层油，将面糊倒进入。用煮饭档，二十分钟后变为保温，再来二十分钟即可。

8. 两次加热后用牙签插入蛋糕中，如无粘液就说明做好了。

热心网友时间：2022-06-18 07:58

可以

热心网友时间：2022-06-18 07:59

可以啊

热心网友时间：2022-06-18 08:00

🉑️以。