煎鸡块怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:17
共4个回答
热心网友
时间：2023-09-11 05:42
很多人都向往自己可以在家中制作鸡腿，但是由于我们厨房用品有限，不能和外面饭店当中制作出相同的美味。其实我们可以通过家中正常的厨具进行煎鸡腿儿，这个过程一定要耐心，因为我们的平底锅比较浅，不能一次性放入很多油，否则会导致油溅出来，造成危险。那么，平底锅煎鸡腿的注意事项有哪些？
一、材料：鸡腿臀2片，莴笋200克，洋葱半颗，香菜20克
调味料：七味辣椒粉1大匙，昆布粉1大匙，盐半小匙，酒1大匙
二、做法
1.莴笋切成短丝，洋葱切丝，香菜切段后，一起放入冰开水中浸泡约5分钟，再捞起沥干水份后，铺入盘中成为生菜备用
2.取一个碗，倒入昆布粉和七味辣椒粉拌匀成为七味昆布粉备用
3.鸡腿臀先以刀子划成棋盘格状，再撒上盐和酒略微抓腌后，以皮面朝下放入烧热的平底锅中，盖上锅盖以大火煎至鸡皮金黄
4.接着先翻面，再盖上锅盖转中小火继续焖煎至熟后，起锅切片排在生菜上，再撒上七味昆布粉即可完成
三、如何挑选鸡腿
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或*，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
四、鸡腿的制作技巧
1.担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取.
2.为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用.
3.在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透.
4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病.
5.以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率.
热心网友
时间：2023-09-11 05:43
特色面煎鸡块，新做法，焦香鲜嫩，吃一次念念不忘！
欢迎来到“跟着哥哥有肉吃”吃美食节目，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！
鸡洗干净，用一半，如果家里有矿可以一顿吃一整只，买的时候已经让老板给剁成小块，加葱段、姜片、适量盐、料酒、味极鲜，抓拌均匀腌制30分钟，洗好的西红柿切块，买来的饺子皮像这样捏住两边拉成宽面，瞬间就变成了裤带面，腌好的鸡肉挑出葱段和姜片，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
多次少量加入面粉和红薯淀粉，边加入边搅拌，面粉和红薯淀粉的比例是3:1，搅拌成这样就可以了。起锅烧油，多倒些油钻洞锅，使油浸润锅内壁。油热下入。拌好的鸡块，煎至一面金黄给它翻个面，煎至两面金黄，盛出。锅里再加一点油，下入切好的西红柿翻炒，加适量盐，能更快炒出西红柿汁，加入适量清水，大火烧开，下入煎好的鸡块，大火煮6分钟，加入拉好的宽面，并用筷子轻轻推动防止粘连。
再次烧开以后小火煮两分钟下入准备好的青菜，青菜煮熟，淋上一勺芝麻油即可关火盛出，一大锅极具地方特色的煎鸡烩面就做好了。吃一口既有面的焦香，又有鸡肉的鲜嫩好吃还不油腻，怎么样是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多的朋友喔
热心网友
时间：2023-09-11 05:44
炸鸡块怎么做好吃？首先将鸡胸肉切块，然后放入各种调料腌制，然后再盘底铺上土豆片，上锅蒸熟即可。
热心网友
时间：2023-09-11 05:44
鸡肉剁碎加面粉，裹玉米淀粉鸡蛋液面包糠下锅炸
