牛前胸肉适合怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-22 16:45
共7个回答
热心网友
时间：2022-07-04 00:13
牛胸肉是坐落于牛胸口两肢前腿正中间胸口肉，一面是人体脂肪，一面是鲜红色精内，化学纤维粗。适合熘、扒、烧等。牛羊肉中最好是的位置———牛胸口肉。牛胸口肉从中医学视角说有补精气、温经络功效.小动物运动量大的位置蛋白质含量大,肌肉纤维量多,人体脂肪量稍低，那麼，牛胸口肉怎么做好吃?
食物：小牛里脊适当、马铃薯适当、蒜适当、西蓝花适当、扁豆适当、红萝卜适当、平菇适当、大辣椒或甜椒适当、植物油或香油少量、黑胡椒少量、红酒少量、牛乳或鲜奶油少量、番茄沙司少量、黑胡椒(黑胡椒粒碾碎)少量、蒜末少量、木薯淀粉少量。
实际做法：
1、猪里脊肉1cm-1.5cm薄厚敲打变软后，添加植物油或少量香油、黑胡椒腌渍30分钟。2、马铃薯随便切片，添加热锅中煎橙*预留。
3、西蓝花和扁豆绰水预留。4、锅添加少量植物油或食用油，加温后放进红萝卜块、平菇煸炒后添加马铃薯、西蓝花、扁豆、甜椒、鱼浆煸炒几回后，放进盐和黑胡椒，熄火摆盘。5、不锈钢板或铁质炒菜锅用较大火烤热起烟后，放进腌渍好的猪里脊肉，不可以经常滚动务必2次成形。一面发黄或起烟了就放进一点红酒。双面烤后边沿还可以翻过去烤。一定不可以烤老，牛扒五完善或六完善最好。割开后也有一点鲜血它是最好情况。冒火不害怕，一切正常，你能翻过去或放一点红酒就可以啦!6、喜爱全熟的就可以加温后，放进牛扒烤的情况下放进红酒多一点烤，那样就不害怕烤糊了。7、料汁稀释液：锅内放进植物油或一点香油，加温后放进蒜末爆锅，牛排酱番茄沙司少量牛乳或鲜奶油少量黑胡椒。这时候火不容易很大，要是充足稀释液酱汁用木薯淀粉炒糖色预留。8、取出最好看的菜盘充分发挥想像力摆盘，不逊于五星级饭店牛扒哦。
常见问题：
1.黑胡椒一定要买颗粒物磨碎最好。2.火锅配菜保存他们的颜色，不容易炒过，会无光泽和脆度不好吃哦!3.牛扒不容易烤老五完善最好。4.假如规定全熟就放多一点红葡萄酒熬煮，避免烤焦或烤老像人造革一样。
热心网友
时间：2022-07-04 01:31
香煎牛前胸
用料
牛前胸切片
洋葱
香菇
盐
孜然
生菜
香煎牛前胸的做法
1.肉常温下自然解冻
2.配菜洗净
3.洋葱切丝 香菇切厚片
4.少许底油（食用油）放入牛前胸切片，煎至一面变色 翻面
5.煎肉的间隙 陆续加入洋葱丝、香菇厚片
6.肉两面撒盐，一丢丢
7.洋葱变色，香菇熟透，即可装盘
8.一片生菜一片肉蘸着小料，开吃
热心网友
时间：2022-07-04 03:06
牛羊肉是个好东西，这类肉类食品是较为补气补血的。制做这些方面的特色美食之后，大家吃完之后也是很有益处的。并且牛羊肉这类肉类食品的做法有很多，做出去的口感全是各有不同的。有很多情况下，我们便会选用焖的方式来制做牛羊肉，较为普遍的便是酱烧牛胸肉这家常小菜。那麼下边我们就讨论一下酱烧牛胸肉这道菜的做法吧。
加工工艺：焖
一、制做原材料：
主要材料：牛羊肉(胖瘦)500克
调味品：
食用油50克,胡麻油0克,米酒10克,生抽5克,黄豆酱10克,白糖5克,鸡精2克,八角2克,木薯淀粉(扁豆)5克,盐2克,小葱10克,姜10克
二、酱烧牛胸肉的特点：
肉质地酥烂，香气浓厚。
酱烧牛胸肉的作法：
1.将胖瘦牛羊肉改为四块清洗;将一锅水大火烧开后，文火煮烂(调料有姜、葱、八角茴香)，凉后改为坡刀具。
2.坐勺打煎炸八角茴香，炝葱，生姜沫，放甜面酱，炒成香气后，烹米酒、生抽，打大骨汤，下白砂糖、鸡精、盐、牛羊肉，微火焖至汁余二成时移灶火挂芡，翻勺，淋芝麻油和麻椒油出勺摆盘。
看过以上的作法之后，是否觉得做这家常小菜并不是难以呢?如果感觉不会太难得话，就赶快去农贸市场买食物，亲自制做一下这道菜式吧。另外在日常生活中要多留意一下一些食物的作法，那样我们便会不经意间初中会许多菜式的作法，随后再亲自实践活动这种菜式的作法之后，我们就能学好做这种菜了。
热心网友
时间：2022-07-04 04:57
牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。
牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用.动物活动量大的部位蛋白质含量大,肌肉纤维量多,脂肪量偏低.
简易牛胸肉的食材和调料：
牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水 简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制
二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色
三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。
四、将1整头大蒜对半切开放入锅中
五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉
六、锅中加水来炖煮牛肉
七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时
八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆
热心网友
时间：2022-07-04 07:05
简易牛胸肉的食材和调料：
牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水
简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制
二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色
三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。
四、将1整头大蒜对半切开放入锅中
五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉
六、锅中加水来炖煮牛肉
七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时
八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆食用都非常好
热心网友
时间：2022-07-04 09:30
简易牛胸肉的食材和调料： 牛胸肉 盐 胡椒 橄榄油 胡萝卜 芹菜1根 大蒜1头 丁香 整粒的黑胡椒 肉豆蔻 水 简易牛胸肉的的家常做法，简易牛胸肉怎么做好吃
一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制
二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色
三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。 四、将1整头大蒜对半切开放入锅中 五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉 六、锅中加水来炖煮牛肉 七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时 八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆
热心网友
时间：2022-07-04 12:11
这个就是你要看是那个炒着吃啊或者是那个作者牛肉啊考试都可以呀。
