教几个关于山药的做法(简单易做的)
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:58
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热心网友
时间：2022-06-17 10:28
山药小馒头
材 料：
面粉300克，山药(去皮后)150克，干酵母3克，白糖40克
做 法：
1、山药去皮洗净后上锅蒸熟。
2、放进保鲜袋里，用擀面杖压成山药泥。
3、白糖与面粉倒进盆里，混合均匀。
4、酵母用20克温水化开，静置2分钟。
5、山药泥晾凉与面粉搅匀，倒入酵母水。筷子搅成絮状，根据干湿程度调入温水。大约55克左右，和成光滑面团。
6、和好的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大。
7、取出来按压排气，撒点面粉搓成光滑的细长条。
8、用刀切成自己需要的大小，整理成型，摆放蒸锅上。
9、盖锅盖，用温水继续发酵到比原来大一点，大约15分钟左右。开火上汽后蒸6分钟即可。
香滑山药核桃露
材 料：
山药200克，核桃4个，冰糖5块，水750克
做 法：
1、铁棍山药洗净刮去皮，再切成段。
2、桃去皮剥出仁
3、放在锅里焙一下，炒熟的核桃仁很香哦
4、煮锅放上水，开锅后将山药放入
5、再放上冰糖（不喜欢甜糖可以省略）煮10分钟左右就熟了
6、将煮熟的山药连汤带肉的一并倒入搅拌杯里
7、将核桃仁放入搅拌杯
8、搅拌杯盖上盖
9、程序扭到五谷档，将搅拌杯放在机器上，启动机器。
10、一分钟后程序结束，打开上盖看看细细滑滑的
11、直接倒入碗中就可以享用了。
12、一杯热腾腾，略带点甜味的山药核桃露，细细品味入口细密润滑，山药的温婉核桃的香在齿间回荡，真是一杯让你喝了还想喝的美味佳饮。
热心网友
时间：2022-06-17 11:46
山药炒木耳：水发云耳撕小片，山药红椒切菱形片。云耳山药比例，2:3.云耳汆水捞沥，锅加热放油倒山药片放精盐拌炒加一调羹水至五成熟，放入汆水的云耳和两片菱形红椒片（配色）小炒至熟，加入鸡精拌均，勾薄芡出锅。特点，黑白相间好看，味道润滑爽口。
