小葱拌豆腐怎样做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 12:29
共16个回答
懂视网
时间：2022-07-23 12:27
1、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；
2、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；
3、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；
4、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。
热心网友
时间：2022-07-23 09:35
下面我们开始操作：
1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
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2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
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3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
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4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。
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5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
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6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
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7.把洋葱和大葱炸至焦*以后关火，这个时候葱油就做好了。
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8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
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9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
3克，再加入生抽3克。
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10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
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11.好了 这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。
热心网友
时间：2022-07-23 10:53
做法一
食材：嫩豆腐、香油、青葱、辣椒油、花椒面、盐
做法：
1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块
2、然后倒扣入盘，青葱切末
3、加盐、香油、辣椒油、花椒面少许，撒上葱即成
做法二
食材：豆腐、小葱、盐、味精、辣椒油
做法：
1、豆腐用勺子压碎，胡萝卜切成末，小葱切成细丝
2、放入大碗中，碗内加盐、味精、少许橄榄油拌匀
3、盛入小碗里，倒扣在盘子上即可
做法三
食材：豆腐、盐、鸡精、滚油、葱花
做法：
1、豆腐最好劈成小丁绰遍水，凉晾
2、略放盐、鸡精拌一下入味
3、锅里炼一勺滚油，微微冒烟，火关到小
4、放葱花炸一下，至葱花有些枯时去火，浇到豆腐上
做法四
食材：小葱、豆腐、青椒末、葱末、生抽
做法：
1、用热水煮一下豆腐，捞起，过一会儿切丁装盘
2、再把小葱放热水里稍微煮一下
3、切末放在豆腐上
4、青椒末也放上去，再加一点盐
5、热锅烧热油，淋在青椒末和葱上面
6、再淋一点生抽即可
做法五
食材：北豆腐、小葱、盐、香油、鸡精
做法：
1、豆腐打开包装，锅中添水烧开
2、将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中
3、用勺子将豆腐碾碎
4、小葱洗净切碎，放入另一个碗中
5、加盐、鸡精、少许香油一起搅拌
6、将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀
7、拌好后装盘即可。
热心网友
时间：2022-07-23 12:28
首先1、做小葱拌豆腐的时候，我们尽量选择老豆腐，这样做出来的小葱拌豆腐更加好吃。老豆腐清洗干净，然后切成大小适中的小块。做小葱拌豆腐，选择老豆腐还是嫩豆腐，很多人选错了，难怪不好吃2、做小葱拌豆腐的时候，豆腐千万不要直接凉拌，否则豆腐不仅特别容易碎，而且还会有浓浓的豆腥味儿，特别难吃。我们需要把切好的豆腐放在锅里稍微煮一下，煮豆腐的时候，加入少许食盐，煮大概30秒就可以了！做小葱拌豆腐，选择老豆腐还是嫩豆腐，很多人选错了，难怪不好吃3、豆腐煮好之后，放在凉白开中稍微冰一下，给豆腐降温的同时，还能让豆腐的口感更好。豆腐过完凉白开之后，把多余的水分沥干。做小葱拌豆腐，选择老豆腐还是嫩豆腐，很多人选错了，难怪不好吃4、做小葱拌豆腐的时候，我们要选择香葱，香葱吃起来比起大葱更香，而且嫩绿的颜色也更加的漂亮。准备一些新鲜的小葱，然后切成葱花备用。5、把小葱放在葱花上边，然后放上少许的花椒粉，然后加上适量的热菜籽油，激发出花椒粉的香味儿。做小葱拌豆腐，选择老豆腐还是嫩豆腐，很多人选错了，难怪不好吃6、然后加入适量的生抽、蒸鱼豉油、食盐，搅拌均匀，就可以开始享用了，真的特别的美味，用来做下酒菜再合适不过了！
热心网友
时间：2022-07-23 14:19
练习1
配料：嫩豆腐、芝麻油、葱、辣椒油、胡椒粉、盐
实践：
1.取出盒装豆腐，取下薄膜，不要倒出，用刀切成方块
2.然后把它倒进盘子里，切葱
3.加入少许盐、芝麻油、辣椒油和胡椒粉，撒上葱
练习2
配料：豆腐、葱、盐、味精、辣椒油
实践：
1.用勺子将豆腐压碎，胡萝卜切成小块，葱切成细丝
2.在大碗中加入盐、味精和少量橄榄油，搅拌均匀
3.把它放到一个小碗里，放在盘子上
练习3
配料：豆腐、盐、鸡精、白油、葱
实践：
1.最好将豆腐切成小粒，倒满水，放在空气中冷却
2.加入盐和鸡精调味
3.在锅里放一匙滚烫的油，轻轻地抽烟，然后把火关小
4.把葱炒干。把火移开，倒在豆腐上
练习4
配料：葱、豆腐、青椒、葱、生酱油
实践：
1.将豆腐放在热水中煮沸，把它捡起来，切成丁，然后放在盘子里
2.然后用热水煮青葱
3.把肉末放在豆腐上
4.把青椒粉放在上面，加一点盐
5.在火锅中加热油，并将其倒在青椒和葱上
再倒一点生酱油
练习5
配料：北豆腐、青葱、盐、芝麻油、鸡精
实践：
1.打开豆腐包装，加水煮沸
然后把它放进碗里煮
3.用勺子把豆腐碾碎
4.将青葱洗净切碎，放入另一个碗中
5.加入盐、鸡精和少许芝麻油搅拌在一起
6.将混合好的青葱倒入豆腐碗中搅拌
7.搅拌均匀，然后放在盘子里。
热心网友
时间：2022-07-23 16:27
小葱拌豆腐，
放点盐，放点味素，放点酱油
这样也是比较好吃的。
热心网友
时间：2022-07-23 18:52
小葱拌豆腐好吃的家常做法是:
第1步、豆腐一块，南豆腐口感瓷实偏硬，且多用卤水点的，味道有一丢丢苦；南豆腐用石膏点的，口感细嫩，可以根据喜欢来选择；小葱数棵，洗净沥干水；
第2步、豆腐入碗中，用勺子碾碎，有小块状也没有关系，吃起来口感更好；
第3步、小葱切末，约5毫米宽；
第4步、小葱入豆腐中，根据口味撒少许盐；
第5步、再淋少许芝麻香油，芝麻香油是这道菜的点睛之笔，不加就淡而无味了；混合均匀即可。
做法技巧:
1. 豆腐最好选择那刚出锅不久的，新鲜，不会变质；小葱要在豆腐凉的时候放进来，才不会被豆腐烫变蔫变色变味；
2. 盐和芝麻香油是不能少的，现拌现吃味道极好。
热心网友
时间：2022-07-23 21:33
小葱拌豆腐
俗话说小葱拌豆腐，一青二白；此话不假，此道凉菜只需要最简单的制作；却能让简单成经典。
材料
嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克
做法1.取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2.加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
热心网友
时间：2022-07-24 00:31
你好！小葱拌豆腐，怎样做才好吃？我觉得小葱拌豆腐就是直接放一些盐或者是酱油，味精鸡精当然要放一些小葱，再放一些香油，这样拌出来的小葱拌豆腐，我觉得才好吃
热心网友
时间：2022-07-24 03:46
小葱拌豆腐非常简单，将小葱切成细末，加上你所喜欢的调料，只要对了你的口感，那么这一道小葱拌豆腐就非常好吃。
热心网友
时间：2022-07-24 07:17
小葱拌豆腐，怎么做才好吃啊？鲜葱洗净，切成葱沫，豆腐切成块，在水里焯水，这样去掉豆腥味，豆腐切碎，撒上小葱，虽然鸡精香咬相处，这样翻出了小葱拌豆腐一清二白，最好吃
热心网友
时间：2022-07-24 11:05
先把小葱洗干净凉好水份，再把它切成葱花放上少许盐和香油备用。再把豆腐弄成碎块最后把小葱倒入互腐中调均即可食用。
热心网友
时间：2022-07-24 15:10
应该先把豆腐用热油烫一下，然后用葱花伴着吃，可以在里面放点芝麻等
热心网友
时间：2022-07-24 19:31
放点盐，味精，香油，其它的就别放了，豆腐最好用新鲜刚做出来的
热心网友
时间：2022-07-25 00:09
小葱拌豆腐怎样做才好吃？那你就正常做呗，小兔子都好一点，看看喜欢什么口味。
热心网友
时间：2022-07-25 05:04
将豆腐切成小块，然后放入葱花， 葱，姜蒜，凉拌即可。
